手羽元とちくわのうまだしおでん【#炊飯器 #ほったらかし】
投稿日2022/01/17
更新日2022/01/17
調理時間10分(炊飯時間を除く)
おでんって面倒な下処理が必要だったり味が染み込むまでに長時間煮込んだりと何かと面倒（汗） でもこれなら、下茹で不要！炊飯器に入れたらスイッチを押すだけだからバタバタ忙しい日もラクラク♪ それなのに、味はしみしみ、大根はとろとろ、鶏手羽はホロホロ♡ ちくわと鶏手羽からいいお出汁が出るから長時間煮込んだようなお店のような味に仕上がりますよ〜！！ この冬、繰り返し作りたくなること間違いなしです！！
材料2人分
- 鶏手羽元6本
- ちくわ1袋(5本)
- 大根1/4本(250g)
- こんにゃく1枚(120gぐらい)
- ゆで卵2個
- A水600ml
- Aみりん大さじ3
- Aしょうゆ大さじ1
- A和風だしの素、塩各小さじ1/2
作り方
ポイント
《代用食材》 🔻【鶏手羽元】➡︎ 鶏手羽先・鶏手羽中でも可 《POINT》 🔻鶏手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れることで、火の通りがよくなる＆味しみがよくなります。 🔻こんにゃくはアク抜き不要のものを使用しました。普通のこんにゃくをご使用の場合は、サッと茹でてからご使用ください。 #一正蒲鉾タイアップ
- 準
🔻一正蒲鉾さんのちくわ（5本）を使用しました。
- 1
鶏手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れる。ちくわは斜め2等分に切る。大根は2cm幅の半月切りにする。こんにゃくは三角形に切り、表面に格子状の切り込みを入れる。
- 2
炊飯器に１・ゆで卵・A 水600ml、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1、和風だしの素、塩各小さじ1/2を入れ、通常の炊飯モードを押す。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡