創味シャンタンでコクUP♪鶏だしおでん
投稿日2020/02/11
更新日2020/02/11
調理時間30分
いつものおでんを創味シャンタンでアレンジ☆ 具沢山なので、出汁も具材も多めに作ってつぎ足しながらいただくと数日間は楽しめます♪ 手羽元の骨からもコクが出て、より深い味わいに。 寒さ深まる秋冬に、心も身体もほっこり温まるおでんです。
材料6人分
- たこ100ｇ
- だいこん10cm
- こんにゃく1枚
- 厚揚げ1枚
- 手羽元6本
- ゆで卵6個
- 結びしらたき6個
- ちくわ3本
- ごぼう天6本
- ひら天3枚
- がんもどき6個
- もち巾着6個
- A創味シャンタン30g
- A水1000ml
- A白だし大さじ1
- 竹串6本
作り方
ポイント
・鍋に具材が入りきらない時は複数種類の具材を少しずつ入れると出汁にコクが出ます。 ・出汁が多い時は、具材を入れる前に温めた☆の一部を別の容器に取り置き、具材を炊くうちに減ってきたら追加します。
- 1
たこはぶつ切りにして竹串に刺す。 だいこんは1cm幅のいちょう切り、こんにゃく、厚揚げは6等分に切る。
- 2
ちくわは1本を2等分にして計6本、ひら天は1枚を4等分して計12枚にする。
- 3
大きめの鍋にA 創味シャンタン30g、水1000ml、白だし大さじ1を沸かし、1と手羽元、ゆで卵、結びしらたき、ちくわ、ごぼう天を入れて手羽元に火が通るまで加熱する。
- 4
食べる直前にひら天、もち巾着、がんもどきを入れ、もちが柔らかくなったら器に盛る。
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質問
作ってみた!
- １／アラ還の手習い
2023/11/11 10:22
圧力鍋で時短！お箸がスッと！味しみしみ！めちゃ旨！簡単おでん！完成です🤗 白だしと創味シャンタンで美味しい出汁ができて煮込んで具材の旨味出汁でさらに美味しくなりました😋 また作りま〜す😁
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格