【ホロホロ手羽元おでん】節約/寒い日に

材料4人分

• 手羽元
  8本
• 大根
  1本(1000g)
• 厚揚げ
  2枚
• こんにゃく
  1枚
• ゆで卵
  4個
• ごぼう天
  3本
• A
  麺つゆ（4倍濃縮）
  1/2カップ
• A
  みりん
  1/2カップ
• A
  おろしニンニク
  大さじ1
• A
  お湯　
  800ml

作り方

• 下準備
  大根は3cm幅の輪切りにし、皮を剥き面取りしたら6当分の切れ込みを入れる。耐熱皿に並べ、電子レンジ600w10分加熱する。 厚揚げは4等分に切る。 こんにゃくは一口大にちぎる。

• 1

  鉄板にオーブン用シートを敷き、手羽元を並べ180度のオーブンで30分焼く。

  
• 2

  鍋に加熱ずみの大根とA 麺つゆ（4倍濃縮）1/2カップ、みりん1/2カップ、おろしニンニク大さじ1、お湯　800mlをいれる。

  
• 3

  沸騰したら少し火を弱め、大根が色づくまで煮込む。

  
• 4

  手羽元が焼けたら、手羽元、厚揚げ、こんにゃく、ゆで卵、ごぼう天を加える。

  
• 5

  蓋をして15分煮込む。

  

ポイント

手羽元の焼いた後に出る肉汁もおでんの汁に入れてください。 入れる具材はお好みで。 大根は予め加熱しておくと、時短に作ることができます。

作ってみた！

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