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鶏おでん【#作り置き #おつまみ #おでんの日】

90
おでんの
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2019.02.21

分類主菜

調理時間: 1時間 30分

ID372695

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

私のレシピは、時短とスピードが売りなのに、まさかの90分レシピ!笑

でも、おでんって、めちゃめちゃ簡単です!材料さえ切ってしまえば、あとはコトコトとひたすら煮るだけ。

しかも、練り物からいいお出汁が出るので、調味料も、しょうゆ・みりん・塩だけとめちゃめちゃシンプル♪

作り置きすればするほど美味しくなるんで、ぜひ週末など、時間があるときに仕込んでみてくださいね♪

おでん だし汁 大根 時短 さつま揚げ 一口 レシピ 鶏肉 じゃがいも もも肉 出汁 かつお シンプル おでん 簡単 こんにゃく はんぺん 味醂 レンジ 一正蒲鉾

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材料4人分
鶏もも肉 1枚(300g)
ゆで卵 4個
大根 10cm
じゃがいも 2個
ちくわ 1袋
さつま揚げ 4枚
はんぺん 1枚
こんにゃく 1枚
A
だし汁 1.5ℓ
A
しょうゆ、みりん 各大さじ1
A
小さじ1強
作り方
Point!
⚫︎だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
  1. 鶏肉は一口大に切る。大根は皮をむいて4等分に切り、十字に切り込みを入れる。じゃがいもは皮をむき、2等分にする。ちくわは斜め2等分、はんぺんは4等分、こんにゃくは4等分に切り、格子状に切れ目を入れる。
  2. 大きめの鍋に大根とかぶるくらいの水、米大さじ1(分量外)を入れて中火にかけ、20分ほど茹でる。竹串がスーッと通るようになったら取り出し、水洗いしてぬめりを取る。
  3. 耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
  4. 大きめの鍋に、だし汁と鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、A

    だし汁 1.5ℓ、しょうゆ、みりん 各大さじ1、塩 小さじ1強

    を加えて、ゆで卵・大根・こんにゃくを加える。蓋をして50分ほど煮る。
  5. じゃがいも・ちくわ・さつま揚げ・はんぺんを加え、さらに15分ほど煮る。最後に味をみて、たりなければ、塩やしょうゆで味をととのえる。
  6. お好みで、辛子をつけながら召し上がれ〜♪
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