レシピサイトNadia

    鶏おでん【#作り置き #おつまみ #おでんの日】

    主菜

    鶏おでん【#作り置き #おつまみ #おでんの日】

    お気に入り

    815

    • 投稿日2019/02/21

    • 更新日2019/02/21

    • 調理時間90

    私のレシピは、時短とスピードが売りなのに、まさかの90分レシピ!笑 でも、おでんって、めちゃめちゃ簡単です!材料さえ切ってしまえば、あとはコトコトとひたすら煮るだけ。 しかも、練り物からいいお出汁が出るので、調味料も、しょうゆ・みりん・塩だけとめちゃめちゃシンプル♪ 作り置きすればするほど美味しくなるんで、ぜひ週末など、時間があるときに仕込んでみてくださいね♪

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • ゆで卵
      4個
    • 大根
      10cm
    • じゃがいも
      2個
    • ちくわ
      1袋
    • さつま揚げ
      4枚
    • はんぺん
      1枚
    • こんにゃく
      1枚
    • A
      だし汁
      1.5ℓ
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • A
      小さじ1強

    作り方

    ポイント

    ⚫︎だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。大根は皮をむいて4等分に切り、十字に切り込みを入れる。じゃがいもは皮をむき、2等分にする。ちくわは斜め2等分、はんぺんは4等分、こんにゃくは4等分に切り、格子状に切れ目を入れる。

      工程写真
    • 2

      大きめの鍋に大根とかぶるくらいの水、米大さじ1(分量外)を入れて中火にかけ、20分ほど茹でる。竹串がスーッと通るようになったら取り出し、水洗いしてぬめりを取る。

      工程写真
    • 3

      耐熱容器にじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。

      工程写真
    • 4

      大きめの鍋に、だし汁と鶏肉を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、A だし汁1.5ℓ、しょうゆ、みりん各大さじ1、塩小さじ1強を加えて、ゆで卵・大根・こんにゃくを加える。蓋をして50分ほど煮る。

      工程写真
    • 5

      じゃがいも・ちくわ・さつま揚げ・はんぺんを加え、さらに15分ほど煮る。最後に味をみて、たりなければ、塩やしょうゆで味をととのえる。

      工程写真
    • 6

      お好みで、辛子をつけながら召し上がれ〜♪

      工程写真
    レシピID

    372695

    「鶏もも肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    Yuu
    Artist

    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

    「料理家」という働き方 Artist History