【味しみの秘密！厚揚げとこんにゃく甘辛煮】脇役3兄弟で主役級

• 10分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料3人分（2〜3人分）

• 厚揚げ
  小2枚(300g)
• 玉こんにゃく
  1袋(10個250g・アク抜き不要タイプ)
• ちくわ
  4本(生食用　100g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• 七味唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  厚揚げはペーパーで余分な油を押さえて、6〜8等分に切り、ちくわは斜めに3等分に切る。 こんにゃくはアク抜き不要なので、このまま使用。アク抜きが必要な場合にはアク抜きしてください。

  
• 1

  フライパンに玉こんにゃくを入れて中火でチリチリ、キューっと音がして水分がなくなるまでから炒りし、ごま油を加え、厚揚げ、ちくわも加えて焼き色がつくまで炒める。

  
• 2

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1.5で味を絡めたら出来上がり！ 器に盛り、七味唐辛子をふる。

  
• 3

  器に盛り、七味唐辛子を添える。

  

ポイント

★こんにゃくは玉こんにゃくを使いましたが、しらたきでも美味しいです。 ★最初にこんにゃくを炒める時には水分があると跳ねるので、から炒りしてから〔ごま油〕を加えています。

作ってみた！

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