『大人の‥』しらたきと厚揚げのピリ辛煮
投稿日2020/09/04
更新日2020/09/04
調理時間30分
とっても簡単『煮物シリーズ♡』 鷹の爪の分量はお好みの辛さで調整してください♪ 作り置きもできて、 お酒のあてにもピッタリな一品です(^^)/ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 小結びしらたき10個
- 厚揚げ1/2枚
- 生しいたけ2枚
- A水200cc
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A鷹の爪（輪切り）6切れ
- 小口ねぎ少々
作り方
ポイント
煮物は、冷めるときに味がよく染み込むので、 15分煮た後は、粗熱が取れるまで鍋の中に置いておくと良いです。
- 準
・小結びしらたきは、熱湯（分量外）で3分下茹でをし、ざるに取る。 ・厚揚げはひと口大の大きさに切る。 ・生しいたけは石附を除き、薄切り。
- 1
鍋にA 水200cc、しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2、鷹の爪（輪切り）6切れ・小結びしらたき・厚揚げ・生しいたけを入れ、弱火～中火で15分コトコト煮込む。
- 2
器に盛り、小口ねぎをトッピングする。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年～ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年～大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年～お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。