厚揚げで大満足！旨辛【ヤンニョム厚チー】

材料2人分

• 厚揚げ
  1袋
• 片栗粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• ピザ用チーズ
  適量
• 小ネギ
  適量
• A
  ニンニクチューブ
  小さじ1/3
• A
  はちみつ
  小さじ1(砂糖同量でも可)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A ニンニクチューブ小さじ1/3、はちみつ小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ1、コチュジャン大さじ2を混ぜ合わせておく。

• 1

  厚揚げはペーパーで軽く表面の油を拭き取り、サイコロ状に切ったら片栗粉をまぶす。 フライパンにごま油を熱し、厚揚げを全面カリッと焼く。

  
• 2

  混ぜ合わせた調味料を加えて煮からめる。

  
• 3

  火を弱めピザ用チーズをのせ、ふたをしてチーズを溶かす。 器に盛り、小ネギをちらす。

  

ポイント

・厚揚げに片栗粉をまぶして焼くことで、外はカリッと中はふわっと仕上がります。 ・チーズを加えることでコチュジャンの辛さがまろやかになり、食べやすい味わいになります。 ・調味料を事前に混ぜておくと、厚揚げにタレがムラなくしっかり絡みます。

作ってみた！

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