【ヤンニョムチーズｉｎ厚揚げ】ご飯がすすむピリ辛おかず

材料2人分（8本）

• 厚揚げ
  240g(4本)
• 豚ばら薄切り肉
  150g(8枚)
• スライスチーズ
  2枚
• 小麦粉
  適量
• サラダ油
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  酢
  小さじ2
• A
  濃口醤油
  小さじ2
• A
  白いりごま
  小さじ2
• 糸切唐辛子
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA コチュジャン大さじ2、砂糖小さじ2、酢小さじ2、濃口醤油小さじ2、白いりごま小さじ2を入れて混ぜ、ヤンニョムだれを作る。

  
• 2

  厚揚げは1本を縦に4等分に切る。 スライスチーズは縦に4等分に切る。

  
• 3

  スライスチーズを厚揚げで挟み、豚ばら薄切り肉で巻く。 肉の表面に小麦粉をふる。

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりが下になるように置く。 肉巻きを返しながら焼き色を付け、肉に完全に火を通す。

  
• 5

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、1のヤンニョムだれを加えて肉巻きに絡め、火を止める。

  
• 6

  器に盛り付け、糸切唐辛子を飾る。

ポイント

・今回は、長方形4つ入り240gの油揚げで油抜き不要のものを使用しました。

作ってみた！

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