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    副菜

    【玉こんにゃくとスルメの甘辛煮】おつまみ・作り置きに!

    • 投稿日2023/01/26

    • 更新日2023/01/31

    • 調理時間25

    ぷりぷりの玉こんにゃくにスルメの旨みが1つ食べたらたまらない美味しさ✨ 作り方は簡単! 水と調味料に玉こんにゃくとスルメを入れて煮るだけ🙆🏻 山形の玉こんにゃくを目指して作ってみました😊 おつまみや作り置き、ダイエットにもどうぞ🍀

    材料4人分

    • 玉こんにゃく
      20個200g
    • あたりめ
      1袋12g
    • 塩(アク抜き用)
      小さじ1
    • A
      100ml
    • A
      みりん、料理酒、砂糖
      各大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1.5
    • 輪切り唐辛子
      お好みで適量
    • 醤油(仕上げ用)
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    🔶玉こんにゃくが無い場合は板こんにゃくで作って頂いても🙆🏻‍♀️ 🔶輪切り唐辛子はお好みで入れて下さい。

    • 🔶鍋に水と塩(アク抜き用)、玉こんにゃくを茄で5分茹でてアク抜きする。 🔶あたりめは食べやすい長さに切る。

      工程写真
    • 1

      鍋にA 水100ml、みりん、料理酒、砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5と玉こんにゃく、あたりめ、輪切り唐辛子を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。

      工程写真
    • 2

      落し蓋を取り、醤油(仕上げ用)を入れ少し火を強め煮汁が無くなるまで煮詰める。

      工程写真
    レシピID

    453121

    質問

    作ってみた!

    • Double-K
      Double-K

      2023/06/21 00:01

      今、家にあたりめが大量にあるので、使うレシピを探していました。 玉こんにゃくじゃなかったけど、美味しくできました。

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    まこりんとペン子

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    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 環境アレルギーアドバイザー

    頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞

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