【玉こんにゃくとスルメの甘辛煮】おつまみ・作り置きに！
副菜
お気に入り
（148）
投稿日2023/01/26
更新日2023/01/31
調理時間25分
ぷりぷりの玉こんにゃくにスルメの旨みが1つ食べたらたまらない美味しさ✨ 作り方は簡単！ 水と調味料に玉こんにゃくとスルメを入れて煮るだけ🙆🏻 山形の玉こんにゃくを目指して作ってみました😊 おつまみや作り置き、ダイエットにもどうぞ🍀
材料4人分
- 玉こんにゃく20個200g
- あたりめ1袋12g
- 塩(アク抜き用)小さじ1
- A水100ml
- Aみりん、料理酒、砂糖各大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- 輪切り唐辛子お好みで適量
- 醤油(仕上げ用)大さじ1/2
作り方
ポイント
🔶玉こんにゃくが無い場合は板こんにゃくで作って頂いても🙆🏻♀️ 🔶輪切り唐辛子はお好みで入れて下さい。
- 準
🔶鍋に水と塩(アク抜き用)、玉こんにゃくを茄で5分茹でてアク抜きする。 🔶あたりめは食べやすい長さに切る。
- 1
鍋にA 水100ml、みりん、料理酒、砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5と玉こんにゃく、あたりめ、輪切り唐辛子を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。
- 2
落し蓋を取り、醤油(仕上げ用)を入れ少し火を強め煮汁が無くなるまで煮詰める。
453121
「作り置き」の基礎
「いか」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
「玉こんにゃく」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
まこりんとペン子
頑張り過ぎずに出来る時短＆節約ご飯 旬の食材やお手頃食材でスグ出来るあと1品 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」＆卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援！今こそ牛乳を飲もう！食べよう！牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia Monthly MVP」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞 【資格】 ＊栄養士 ＊上級食育アドバイザー ＊ベジタブル・フルーツアドバイザー ＊ショコラアドバイザー ＊環境アレルギーアドバイザー ＊マクロビオティックマイスター ＊マクロビオティックソムリエ ＊ローフードソムリエ ＊ファスティングソムリエ ＊練り切りアート認定講師