【玉こんにゃくとスルメの甘辛煮】おつまみ・作り置きに！

材料4人分

• 玉こんにゃく
  20個200g
• あたりめ
  1袋12g
• 塩(アク抜き用)
  小さじ1
• A
  水
  100ml
• A
  みりん、料理酒、砂糖
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• 輪切り唐辛子
  お好みで適量
• 醤油(仕上げ用)
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  🔶鍋に水と塩(アク抜き用)、玉こんにゃくを茄で5分茹でてアク抜きする。 🔶あたりめは食べやすい長さに切る。

  
• 1

  鍋にA 水100ml、みりん、料理酒、砂糖各大さじ1、醤油大さじ1.5と玉こんにゃく、あたりめ、輪切り唐辛子を入れ、落し蓋をして弱火で15分煮る。

  
• 2

  落し蓋を取り、醤油(仕上げ用)を入れ少し火を強め煮汁が無くなるまで煮詰める。

  

ポイント

🔶玉こんにゃくが無い場合は板こんにゃくで作って頂いても🙆🏻‍♀️ 🔶輪切り唐辛子はお好みで入れて下さい。

作ってみた！

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