香ばしパルミジャーノのタンドリーチキン。

30

2016.05.31

分類主菜

調理時間: 30分(漬けこみ時間除く)

ID 139785

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

いつものタンドリーチキンに旨みをプラス!
パルミジャーノをたっぷりかけて香ばしく焼き、リッチな味わいに仕上げました。
焼き時間を除けば、調理時間は5分ほど。
漬けこんで焼くだけの、お手軽レシピです。

    材料

    3人分
    パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
    鶏手羽元 6本
    カレー粉またはガラムマサラ 大さじ1
    小さじ1/4
    A
    にんにく 1片
    A
    プレーンヨーグルト 大さじ3
    A
    しょうゆ 小さじ1
    新ジャガイモ 1個
    たまねぎ 1/2個

    作り方

    ポイント

    手羽元なので、火の通りがしにくいので余熱なしでじっくり焼いていきます。お使いのオーブンによって時間は調整してください。
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    1. パルミジャーノはすりおろしておきます。

      にんにくはすりおろしておきます。(チューブのでもOKです)
    2. 密封袋に【A】を入れて もみこんで混ぜます。
    3. 鶏手羽元は塩とガラムマサラをよくもみこんでから、1の袋に入れ、さらにもみこみ 空気を抜いて封をしたら冷蔵庫で3時間~1日くらい漬けこみます。
      (しっかり味なじみさせたい時は長めにしてください。)
    4. 焼く30分くらい前に鶏を冷蔵庫から出しておきます。

      玉ねぎは厚めのくし型切りに、新じゃがは皮付きのまま大きめに切り、鶏と一緒にグリル皿に並べて オーブンで230℃で20分焼きます。
      焼き色がうすく付いたら、パルミジャーノをふりかけてさらに5分焼きます。
    7 21

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