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香ばしパルミジャーノのタンドリーチキン。

30

2016.05.31

分類主菜

調理時間: 30分(漬けこみ時間除く)

ID139785

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

いつものタンドリーチキンに旨みをプラス!
パルミジャーノをたっぷりかけて香ばしく焼き、リッチな味わいに仕上げました。
焼き時間を除けば、調理時間は5分ほど。
漬けこんで焼くだけの、お手軽レシピです。

鶏肉 パルミジャーノ タンドリーチキン 玉ねぎ 時短 鶏手羽元 簡単 子供

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材料3人分
パルミジャーノ・レッジャーノ 30g
鶏手羽元 6本
カレー粉またはガラムマサラ 大さじ1
小さじ1/4
A
にんにく 1片
A
プレーンヨーグルト 大さじ3
A
しょうゆ 小さじ1
新ジャガイモ 1個
たまねぎ 1/2個
作り方
Point!
手羽元なので、火の通りがしにくいので余熱なしでじっくり焼いていきます。お使いのオーブンによって時間は調整してください。
  1. パルミジャーノはすりおろしておきます。

    にんにくはすりおろしておきます。(チューブのでもOKです)
  2. 密封袋に【A】を入れて もみこんで混ぜます。
  3. 鶏手羽元は塩とガラムマサラをよくもみこんでから、1の袋に入れ、さらにもみこみ 空気を抜いて封をしたら冷蔵庫で3時間~1日くらい漬けこみます。
    (しっかり味なじみさせたい時は長めにしてください。)
  4. 焼く30分くらい前に鶏を冷蔵庫から出しておきます。

    玉ねぎは厚めのくし型切りに、新じゃがは皮付きのまま大きめに切り、鶏と一緒にグリル皿に並べて オーブンで230℃で20分焼きます。
    焼き色がうすく付いたら、パルミジャーノをふりかけてさらに5分焼きます。
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