ころころパルミジャーノのばくだん丼。

10

2016.06.03

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間のぞく)

ID 139888

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

混ぜるだけのごちそう、『ばくだん丼』。
パルミジャーノのコクが、飽きてしまいがちなさっぱり味にアクセントを効かせてくれてます。
パルミジャーノが 赤身のまぐろや納豆やたくあんに不思議とよく合います。
忙しい時でも、ちゃちゃっと混ぜてのせるだけで ごちそう丼の完成!

    材料

    2人分
    パルミジャーノ 40g
    まぐろ(赤身) 100g
    オクラ 6本
    長いも 60g
    味付きめかぶ 2パック
    たくあん 30g
    納豆 1パック
    醤油 大さじ1
    わさび お好みで
    ごはん(精白米) 400g

    作り方

    ポイント

    パルミジャーノと相性が良いので まぐろは赤身がおすすめです。
    食材の大きさを揃えて切ると食べやすく、見た目もきれいに仕上がります。
    1. パルミジャーノは、アーモンドナイフで小さめの一口大に割って砕いておきます。
      鍋に湯を沸かし、おくらを茹でます。
      湯切りしたら冷水にとって冷まします。
    2. おくらはヘタを切って小口切りに、
      まぐろとたくあんと皮をむいた長いもはさいの目切りにします。
    3. ボールに、パルミジャーノ、納豆、味付きめかぶ、1を入れて、大さじ1の醤油を加え混ぜます。
      あつあつのご飯にのせ、わさびを添えます。
    9 31

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