ころころパルミジャーノのばくだん丼。

• 10分炊飯時間のぞく

材料2人分

• パルミジャーノ
  40g
• まぐろ(赤身)
  100g
• オクラ
  6本
• 長いも
  60g
• 味付きめかぶ
  2パック
• たくあん
  30g
• 納豆
  1パック
• 醤油
  大さじ1
• わさび
  お好みで
• ごはん(精白米)
  400g

作り方

• 下準備
  パルミジャーノは、アーモンドナイフで小さめの一口大に割って砕いておきます。 鍋に湯を沸かし、おくらを茹でます。 湯切りしたら冷水にとって冷まします。

  
• 1

  おくらはヘタを切って小口切りに、 まぐろとたくあんと皮をむいた長いもはさいの目切りにします。

  
• 2

  ボールに、パルミジャーノ、納豆、味付きめかぶ、1を入れて、大さじ1の醤油を加え混ぜます。 あつあつのご飯にのせ、わさびを添えます。

  

ポイント

パルミジャーノと相性が良いので まぐろは赤身がおすすめです。 食材の大きさを揃えて切ると食べやすく、見た目もきれいに仕上がります。

作ってみた！

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