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ころころパルミジャーノのばくだん丼。

10

2016.06.03

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間のぞく)

ID139888

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

混ぜるだけのごちそう、『ばくだん丼』。
パルミジャーノのコクが、飽きてしまいがちなさっぱり味にアクセントを効かせてくれてます。
パルミジャーノが 赤身のまぐろや納豆やたくあんに不思議とよく合います。
忙しい時でも、ちゃちゃっと混ぜてのせるだけで ごちそう丼の完成!

どんぶり 和食 納豆 ヘルシー 男子が大好き 時短 簡単 まぐろ パルミジャーノ・レッジャーノ

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材料2人分
パルミジャーノ 40g
まぐろ(赤身) 100g
オクラ 6本
長いも 60g
味付きめかぶ 2パック
たくあん 30g
納豆 1パック
醤油 大さじ1
わさび お好みで
ごはん(精白米) 400g
作り方
Point!
パルミジャーノと相性が良いので まぐろは赤身がおすすめです。
食材の大きさを揃えて切ると食べやすく、見た目もきれいに仕上がります。
  1. パルミジャーノは、アーモンドナイフで小さめの一口大に割って砕いておきます。
    鍋に湯を沸かし、おくらを茹でます。
    湯切りしたら冷水にとって冷まします。
  2. おくらはヘタを切って小口切りに、
    まぐろとたくあんと皮をむいた長いもはさいの目切りにします。
  3. ボールに、パルミジャーノ、納豆、味付きめかぶ、1を入れて、大さじ1の醤油を加え混ぜます。
    あつあつのご飯にのせ、わさびを添えます。
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