レタスとカニかまの焦がし醤油バターチャーハン

ほぐれやすいようにあたたかいご飯を用意しておきます。

長ねぎは粗みじん切り、サラダスティックは手でさき、レタスは一口大にちぎっておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火で長ねぎを香りが出るまで炒めます。 強火にしてレタスも加えサッと炒めて取り出しておきます。

フライパンを熱し、バターを入れたら溶き卵、ご飯を入れ混ぜながら炒めます。 A 塩少々、こしょう少々、鶏ガラスープの素小さじ1/4で味付けし、2を戻し入れたら、フライパンに隙間を作って醤油を入れます。 すぐに混ぜずに、香ばしい香りになってから全体をよく混ぜて完成です。