Name: 絹ごし豆腐の豆花風スイーツ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豆花
Ingredients: 絹ごし豆腐 1丁; りんご 1／2個; 砂糖 大さじ3; レモン汁 大さじⅠ／2; 水 150ml; ゆであずき缶詰 80g

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2019.01.03

分類デザート

調理時間： 15分

ID 370099

がまざわたかこ

ほっこりおいしいふるさとごはん。

台湾のヘルシースイーツを絹ごし豆腐を使ってお手軽に。
ゆであずきと少し酸味のきいた煮りんごとシロップで甘すぎないさっぱりしたヘルシースイーツにしあげました。
温めた絹ごし豆腐はほんのり大豆の香りがしてほっと癒されます。

材料

2人分

	絹ごし豆腐	1丁
A	りんご	1／2個
A	砂糖	大さじ3
A	レモン汁	大さじⅠ／2
A	水	150ml
	ゆであずき缶詰	80g

作り方

ポイント

絹ごし豆腐は加熱すると水分がでてくるので、余分な水分を除いてから器に盛り付けるとシロップが薄まりません。

りんごは皮をよく洗って、皮つきのままで1センチのさいの目切りにします。
煮りんごシロップを作ります。
鍋にりんごとA
りんご 1／2個、砂糖大さじ3、レモン汁大さじⅠ／2、水 150ml
を入れて蓋をして10分ほど煮ます。※柔らかい歯応えが好きな方は長めに煮てください。
絹ごし豆腐は器に移し、600wの電子レンジで1分加熱します。
余分な水気を除いて、スプーンで大きくすくって器に盛り、煮りんごとシロップ、ゆであずき缶詰を添えます。