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絹ごし豆腐の豆花風スイーツ

15

2019.01.03

分類デザート

調理時間: 15分

ID370099

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

台湾のヘルシースイーツを絹ごし豆腐を使ってお手軽に。
ゆであずきと少し酸味のきいた煮りんごとシロップで甘すぎないさっぱりしたヘルシースイーツにしあげました。
温めた絹ごし豆腐はほんのり大豆の香りがしてほっと癒されます。

スイーツ 豆花 大豆 台湾 絹ごし豆腐 シロップ レモン 豆腐 りんご あったかスイーツ 手軽 小豆 レンジ ヘルシースイーツ

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材料2人分
絹ごし豆腐 1丁
A
りんご 1/2個
A
砂糖 大さじ3
A
レモン汁 大さじⅠ/2
A
150ml
ゆであずき缶詰 80g
作り方
Point!
絹ごし豆腐は加熱すると水分がでてくるので、余分な水分を除いてから器に盛り付けるとシロップが薄まりません。
  1. りんごは皮をよく洗って、皮つきのままで1センチのさいの目切りにします。
  2. 煮りんごシロップを作ります。
    鍋にりんごとA

    りんご 1/2個、砂糖 大さじ3、レモン汁 大さじⅠ/2、水 150ml

    を入れて蓋をして10分ほど煮ます。※柔らかい歯応えが好きな方は長めに煮てください。
  3. 絹ごし豆腐は器に移し、600wの電子レンジで1分加熱します。
  4. 余分な水気を除いて、スプーンで大きくすくって器に盛り、煮りんごとシロップ、ゆであずき缶詰を添えます。 
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