デザート
絹ごし豆腐の豆花風【おうちで台湾スイーツ】
投稿日2022/05/23
更新日2022/05/23
調理時間10分
絹ごし豆腐がまるごと台湾スイーツに大変身!たんぱく質などの栄養素がしっかり摂れ、ヘルシーなおやつです。 茹でることで、つるんとした食感になり、豆腐の風味が目立たなくなります。 本場では甘いシロップで食べますが、黒蜜をかけて時短。豆腐の水分と合わさってちょうど良い味に。
材料1人分
- 絹ごし豆腐150g
- 黒蜜大さじ1
- マンゴーお好みで(缶詰め)
- 市販の金時豆お好みで
作り方
ポイント
・豆腐は大きく崩すことがポイントです。 ・タピオカや茹でピーナッツなど、お好みのトッピングをしてアレンジを楽しんでください。
- 1
鍋に水を入れて中火で沸かし、絹ごし豆腐をスプーンかお玉ですくって入れる。
- 2
3分加熱し、ザルにそっとすくい上げる。
- 3
黒蜜をかけ、角切りにしたマンゴー、市販の金時豆をトッピングする。
レシピID
437779
質問
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- Artist
YUUMI/ユウミ
料理研究家
- 製菓衛生師
製菓衛生師/料理研究家。 千葉県出身、広島県在住。 身近にある食材や道具を使用した健康的なおやつやおかずの他、プロ顔負けのスイーツを家庭で作れる方法を発信している。 料理の楽しさ、食べる楽しみを直接届けること。 魅力ある広島の特産品を使用したレシピや料理を全国に発信し、地域の支えになることを目標にしています😊 ○小学校～東京学芸大学在学中、陸上部所属の元アスリート/トレイルランニング、駅伝、競歩、中長距離。一般社会人としてもさまざまスポーツを楽しみ、全国大会や地域大会等に出場し入賞を重ねる。
