デザート
いちご甘酒アイスクリーム
360分
- エネルギー178kcal
- 炭水化物26.8g
- 脂質5.8g
- たんぱく質4.2g
- 糖質26.5g
- 食塩相当量0.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手作りのいちご甘酒を使って混ぜるだけの簡単アイスクリーム。 ほんのりいちごが香るなんだか懐かしい味わいです。 シンプルな材料で甘さ控えめなので、安心して食べられるひんやりスイーツです。
作り方
下準備
いちごの糀甘酒を用意します。 作り方はこちら。 https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/436093
- 1
ボウルに卵黄、きび砂糖又は上白糖を入れ、ホイッパーですり混ぜます。 ※卵は器に割り入れ、卵黄だけを手でボウルに取り出すとやりやすいです。
- 2
牛乳は６００w電子レンジで１分３０秒加熱し、①のボウルに少しずつ加えながらホイッパーで混ぜ合わせます。
- 3
いちごの麹甘酒を加え混ぜタッパーなどにいれます。
- 4
タッパーはどんなものでも良いですが、ホーロー製のものだと冷えるのも早いので早めに固まります。
- 5
冷凍庫で６時間以上冷やし固めます。途中何度か混ぜることでなめらかで柔らかいアイスクリームに仕上がります。
ポイント
いちご甘酒の色をきれいに出したい場合は、上白糖などを使って下さい。 途中面倒でも冷凍庫から取り出して混ぜ合わせることで空気が含み、均一ななめらかさのアイスクリームに仕上がります。
レシピID：436113
更新日：2022/04/25
投稿日：2022/04/25
