デザート
ミルキーな甘酸っぱさがたまらない！いちごバター。
10分バター戻し時間、冷やし時間除く
ミルキーないちごの風味が口いっぱいに広がるいちごバター。 まろやかなのにいちごのフレッシュさがしっかり感じられて、とまらないおいしさです。 パンにはもちろん、パーティーシーズンにはクラッカーなどにのせると素敵なフィンガーフードにもなります。
作り方
下準備
有塩バターは常温に戻して柔らかくしておきます。
- 1
いちごはへたを切り洗ってから、5ｍｍくらいに粗く刻みます。
- 2
耐熱ボウルにいちごとグラニュー糖を入れ混ぜ、600ｗの電子レンジでラップなしで4分加熱します。 ※グラニュー糖が溶けてぶくぶくと泡立ちますので耐熱ボウルは大きめが安心です。
- 3
ホイッパーでクリーム状に柔らかくしたバターに2を少しずつ加え混ぜ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
- 4
仕上げに練乳を加えよく混ぜたら、柔らかいうちにココット皿や保存容器に詰めて冷蔵庫で冷やし固めます。
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