まるごと出汁で甘み際立つ！さつまいもごはん

材料4人分

• さつまいも
  １本(200ｇ)
• 米
  1.5合
• 鰹節屋の割烹だし
  1パック
• 水
  300ｍｌ
• 小ねぎ
  適量
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  米は洗い、よく水を切っておく。 炊飯鍋に米と水300ｍｌを入れ、30分ほど浸水しておく。 ※炊飯器の方は炊飯器の目盛の水分量に従ってください。

  
• 1

  さつまいもは1.5ｃｍくらい大きさに切る。

  
• 2

  炊飯鍋に鰹節屋の割烹だしの中身を入れて混ぜて蓋をし、中火にかける。 沸騰したら弱火にして10～12分炊く。 火を止め10分蒸らす。 ※炊飯器の方は普通に炊きます。

  
• 3

  蒸らし終わったら、ごはんをさっくり混ぜ盛り付ける。 お好みで小口切りにした小ねぎと白ごまを指ですりながら散らす。

  

ポイント

炊飯鍋で炊く際は、米の浸水をしっかり行ってから炊くとふっくら炊き上がります。 出汁パックは浸水が終わってから加えると良いです。 ＃ヤマキタイアップ

作ってみた！

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