主菜

運動会にも♪カリッふわ～ジューシー肉団子♪

投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間15分

運動会のために作った肉団子です(#^.^#)♪ 半分は揚げた時点で冷凍♪ 残りの半分は夕御飯に甘酢ケチャップ味にして頂きました(*^^*) これぐらい沢山の量になってくると少ない油で揚げ焼きするより揚げた方がずっとラクです♪ 綺麗に揚がるしね(^w^)♪ 揚げ立て熱々の美味しいこと～つまみ食いが止まりません(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪

材料（20個）

玉ねぎ
1/2個
A
豚ひき肉
500g
A
塩
小さじ1/2
B
醤油
小さじ1
B
酒
大さじ2
B
卵
1個
B
生姜チューブ
3cm
C
片栗粉
大さじ2
C
ごま油
大さじ1

!安全な料理のために

作り方

ポイント

。

1
【肉団子を作る】玉ねぎはみじん切りして耐熱容器に入れラップをかけてレンジで2分チン♪ ボウルにA 豚ひき肉500g、塩小さじ1/2を入れ粘りが出るまでしっかり練る。
2
B 醤油小さじ1、酒大さじ2、卵1個、生姜チューブ3cmを加えしっかり混ぜたらC 片栗粉大さじ2、ごま油大さじ1を加えしっかり混ぜる。
3
好みの大きさに丸め170℃の揚げ油でこんがり揚げたら出来上がり(#^.^#)♪ 菜箸でぐるぐる混ぜながら3～4分で意外と早く揚がりますよ♪
4
【甘酢ケチャップ餡を作る♪】砂糖大さじ3、酢大さじ3、醤油大さじ1、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1/2、片栗粉大さじ1弱、水大さじ2を全部鍋に入れしっかり混ぜたら火にかけ、とろみが出てきたら肉団子10個ぐらいを絡めて出来上がり(#^.^#)♪