主菜
豚こま「ポークチャップ」洋食屋のような本格レシピ
投稿日2016/03/01
更新日2023/02/02
調理時間15分
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私のお袋の味と言えばポークチャップなんです(#^.^#)♪ 母の味とはちょっと違いますが我が家のポークチャップは豚こまで(*´艸｀)♪ 小さな子供たちも食べやすくて大好きな味付けです。 ポイントはケチャップの酸味を飛ばすことと最後のほんの少しバター♪ 一気に洋食屋さんみたいな本格的な味に大変身!! 炒めるだけでめちゃめちゃ簡単♪良かったらぜひ試してみて下さいね(^w^)♪
材料4人分
- 豚こま切れ肉や切り落とし300g
- Aお酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 玉ねぎ1個
- Bケチャップ大さじ3
- Bウスターソース大さじ2
- B醤油大さじ1
- 塩こしょう少々
- バター大さじ1/2～1
作り方
ポイント
。
- 1
豚こま切れ肉や切り落としにA お酒大さじ2、醤油大さじ1を入れもみ込み10分ぐらいおき片栗粉をまぶす。 玉ねぎは薄切り♪
- 2
フライパンを火にかけ油(分量外・適量)をひいて玉ねぎを炒める。 透明になってきたら1の豚こま切れ肉や切り落としを加えしっかり炒める。
- 3
フライパンの真ん中を開けてB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、醤油大さじ1を加え炒めて酸味を飛ばす
- 4
全体に絡めて炒めて塩こしょうで味を調え、最後にバターを加えざっと混ぜたら出来上がり♪
レシピID
132863
「豚肉」の基礎
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