デザート
鏡開きにぜんざいを(*˙˘˙*)ஐ
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間90分(冷ます時間は除く)
ほぼ毎年鏡開きの日にはぜんざいを炊いてお餅を頂きます♪ 時間はちょっとかかりますが作り方はとっても簡単ですよ～♪
材料（作りやすい分量）
- 小豆250g
- 砂糖200～250g
- 塩ふたつまみ
作り方
ポイント
煮上がったらそのまま一度冷ますとさらに味が染みて落ち着いて美味しいですよ～♪
- 1
小豆は軽く洗って傷んだ豆等を取り除きたっぷりの水からゆでる。 沸騰したらざるにあげまた新しい水をたっぷり加えゆでる。
- 2
これを(ゆでこぼし)2回繰り返し3回目は小豆の5倍ぐらいの水を加え1時間ぐらい煮ていく。時々差し水をしながら小豆がいつも水をかぶっている状態で♪弱火でコトコト～
- 3
小豆が指で軽く潰れるようになったら砂糖と塩を加え15分ぐらい煮たら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
134668
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