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    主菜

    10分煮るだけ♪『チキンのトマトクリーム煮』

    • 投稿日2017/11/19

    • 更新日2017/11/19

    • 調理時間20

    お気に入り

    1420

    忙しい平日でもあっという間にできる、簡単トマト煮込み。 煮込み料理って、コトコトと時間をかけて煮込むことでコクが増すので、バタバタしている時や、夕飯まで時間がない時なんかは、何かと敬遠しがちではありませんか? でも、実は、たった10分煮込むだけで、まるで何時間も煮込んだようなコクが出せちゃうんです!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • しめじ
      1袋
    • にんにく(みじん切り)
      1片
    • 塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      適量
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      トマト缶(ホール
      1缶(400g)
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ2
    • クリームチーズ(kiri)
      1〜2個(18g×1〜2
    • 粗挽き黒胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ★よりクリーミーがお好みの方は2個、トマトの酸味が好きな方は1個を目安に加えて下さい。 ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★トマト缶は、カットでも代用可能です。

    • ・鶏もも肉は、一口サイズにカットし、塩、こしょうを揉み込んでおく。 ・玉ねぎは、みじん切りにしておく。 ・しめじは、石づきを切り落とし、小房に分けておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、薄力粉をまぶした鶏肉を並べる。

      工程写真
    • 2

      時々上下を返しながら3分ほど焼く。

      工程写真
    • 3

      鶏肉をフライパンの端に寄せ、あいたところに、玉ねぎ・しめじ・にんにく(みじん切り)を入れて、炒める。

      工程写真
    • 4

      1〜2分炒め、野菜がしんなりしたら、A トマト缶(ホール1缶(400g)、コンソメ顆粒小さじ2を加え、ヘラでトマトを潰す。全体を大きく混ぜ合わせて蓋をし、弱火にして、10分ほど煮込む。

      工程写真
    • 5

      蓋をあけ、クリームチーズ(kiri)を加える。全体を優しく混ぜ合わせ、クリームチーズが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、出来上がり。

      工程写真
    • 6

      器に盛って、お召し上がり下さい。

    レシピID

    177626

    質問

    作ってみた!

    • 546488
      546488

      2023/02/08 20:09

      家族に大人気でした(*^^*) 美味しかったです! ご馳走様でした

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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