10分煮るだけ♪『チキンのトマトクリーム煮』
投稿日2017/11/19
更新日2017/11/19
調理時間20分
忙しい平日でもあっという間にできる、簡単トマト煮込み。 煮込み料理って、コトコトと時間をかけて煮込むことでコクが増すので、バタバタしている時や、夕飯まで時間がない時なんかは、何かと敬遠しがちではありませんか？ でも、実は、たった10分煮込むだけで、まるで何時間も煮込んだようなコクが出せちゃうんです！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚（300g）
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1袋
- にんにく（みじん切り）1片
- 塩、こしょう少々
- 薄力粉適量
- オリーブオイル大さじ1
- Aトマト缶（ホール1缶（400g）
- Aコンソメ顆粒小さじ2
- クリームチーズ（kiri）1〜2個（18g×1〜2
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
★よりクリーミーがお好みの方は2個、トマトの酸味が好きな方は1個を目安に加えて下さい。 ★にんにくは、チューブでも代用可能です。 ★トマト缶は、カットでも代用可能です。
- 準
- 1
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、薄力粉をまぶした鶏肉を並べる。
- 2
時々上下を返しながら3分ほど焼く。
- 3
鶏肉をフライパンの端に寄せ、あいたところに、玉ねぎ・しめじ・にんにく（みじん切り）を入れて、炒める。
- 4
1〜2分炒め、野菜がしんなりしたら、A トマト缶（ホール1缶（400g）、コンソメ顆粒小さじ2を加え、ヘラでトマトを潰す。全体を大きく混ぜ合わせて蓋をし、弱火にして、10分ほど煮込む。
- 5
蓋をあけ、クリームチーズ（kiri）を加える。全体を優しく混ぜ合わせ、クリームチーズが溶けたら、粗挽き黒胡椒をふって、出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がり下さい。
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質問
「クリーム煮」の基本レシピ・作り方
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
