ふわふわ『スパニッシュオムレツ風♡小松菜ベーコンの卵焼き』

• 10分

材料2人分（2〜3人分）

• 小松菜
  1/2束
• ベーコン
  2枚
• A
  卵
  3個
• A
  ピザ用チーズ
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  小さじ1
• 塩・こしょう
  少々
• （お好みで）ケチャップ
  適量

作り方

• 1

  小松菜は、できるだけ、細かく刻む。ベーコンは7〜8mm幅にスライスする。A 卵3個、ピザ用チーズ50g、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2は、合わせる。

  
• 2

  フライパンに、オリーブオイルを中火で熱し、ベーコンを炒める。

  
• 3

  ベーコンに火が通ったら、小松菜を加えて、さらに炒め、しんなりしたら、塩・こしょうをふる。

  
• 4

  ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、合わせたA 卵3個、ピザ用チーズ50g、マヨネーズ大さじ1、砂糖小さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2を流し入れる。ヘラで全体を、よく混ぜ合わせ、蓋をして中火で3〜4分焼く。

  
• 5

  表面が固まったら、裏返し、そのまま2分焼いたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪ そのままでも美味しいですが、お子様などは、（お好みで）ケチャップをつけて食べると、食べやすいですよ〜!

  

ポイント

★小松菜は、ほうれん草でも代用可能ですが、アクが強いので、必ずゆでてから調理してください。 ★小松菜は、茹でてから調理してもOKです。（ペーパータオルで水気を拭き取る工程がなくなります） ★塩・こしょうは、少なめで♪ ★裏返すときは、フライパンの蓋かお皿に一旦取り出し、スライドさせて戻すと◎。（火傷には十分ご注意ください） ★フライパンは、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

質問