煮るだけ5分♪包丁いらず『崩し豆腐の上海風♡そぼろあんかけ』

10

2017.10.28

分類主菜

調理時間: 10分

ID 205530

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に材料をどんどん入れて
あとは煮るだけの、簡単おかず。

煮汁は、オイスターソースベースの
しっかり中華味なので
淡泊なお豆腐でも、メイン級に♪

あんかけ風に仕上げてありますので
時間が経っても冷めにくく
これから寒くなる季節に最適です♡

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    材料

    2人分
    木綿豆腐 1丁(300g)
    豚ひき肉 100g
    A
    1cup
    A
    しょうゆ、酒、オイスターソース 各大さじ1
    A
    砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
    A
    しょうが チューブ1〜2cm
    B
    大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ2
    ごま油 適量

    作り方

    ポイント

    ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

    ★豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

    ★豚ひき肉は、炒めてから煮てもOKです。

    ★豚ひき肉のアクが気になる方は、取り除いてください。

    ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。
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    1. 鍋にA

      水 1cup、しょうゆ、酒、オイスターソース 各大さじ1、砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1、しょうが チューブ1〜2cm

      を入れ、中火にかける。沸騰したら豚ひき肉を加える。
    2. ペーパータオルで木綿豆腐を包み、軽くギュッと抑えて表面の水気を拭き取る。豚ひき肉の色が変わったら、手で食べやすい大きさに崩しながら加え、弱めの中火で3分ほど煮る。
    3. 火を弱火にするか一旦止めてから、合わせたB

      水 大さじ1、片栗粉 小さじ2

      を回し入れる。ヘラで優しくかき混ぜながら中火にし、とろみがついてふつふつしてきたら、そこからさらに1分ほど煮て、できあがり。
    4. 器に盛り、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください♪
    389 3283

    コメント・感想 Comment

    465362 さん
    2021.03.25 15:21

    めちゃくちゃ美味しいです!! 細かい分量じゃないので簡単だし、鍋、フライパン一つで出来て、洗い物も少ないので忙しい時に助かるし、何よりもご飯がすごい進みます!!\(^^)/

    n さん
    2020.12.17 14:58

    鶏ひき肉で!ごま油なし!!味付け最高!めっちゃ絶品でした!絶対リピ確定です!

    erika さん
    2020.09.15 10:21

    牛豚合挽き肉でも大丈夫ですか?

    Yasu.0307 さん
    2018.11.23 20:54

    美味しかった(*゚▽゚)ノ これは、リピ決定(*゚▽゚)ノ

    Yuu
    Yuu さん
    2018.11.25 08:03:09

    Yasu.0307さん♡こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)お口に合われたようで、とーっても嬉しいです♪ぜひ、またリピしてくださいね( ´艸`)

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