主菜

材料入れて煮るだけ5分♪『豆腐とひき肉の甘辛卵とじ』

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

10分

エネルギー325kcal
炭水化物9.8g
脂質21.3g
たんぱく質24.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

材料を鍋に入れたらあとは蓋をして5分煮るだけ♪ 味付けも、めんつゆでラクラク決まるのでお料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。また、ひき肉を加えることで旨味と食べ応えがアップするので男子でも大満足の一品です( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

材料2人分

木綿豆腐
1/2丁（150g）
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/4個
卵
2個
A
水
150cc
A
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ2
A
和風だしの素
小さじ1
A
しょうが
チューブ1〜2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、うす切りにする。
2
鍋に、A 水150cc、めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2、和風だしの素小さじ1、しょうがチューブ1〜2cmを入れ、中火にかける。沸騰したら1・豚ひき肉を入れ、蓋をして、弱めの中火で5分ほど煮る。
3
蓋をあけ、火を強める(アクが気になる方は、ここで取り除く)。グツグツ沸騰してきたら、溶いた卵を2回に分けて回し入れる。時々ヘラなどでやさしく混ぜ合わせ、卵が好みの固さになったら、できあがり。
4
器に盛って、お好みで万能ねぎを散らして、お召し上がりください♪

ポイント

★木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能ですが、木綿よりも崩れやすくなります。 ★豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★和風だしの素は、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は、16cmのものを使用。