小麦粉＆デミ缶不要♪『簡単！煮込みハンバーグ』
投稿日2017/11/16
更新日2017/11/16
調理時間20分
タネをフライパンで焼いたら、あとは、ケチャップや中濃ソースで作った即席デミグラスソースで10分ほど煮込むだけ。 玉ねぎは炒めずに加えてOKですし、調味料類も一気に混ぜてOKなので、ズボラさんや男性にもオススメ！ また、即席デミグラスソースは、おうちにある調味料で簡単に作れますし、煮込んでいけば自然にトロミがつくので、小麦粉も必要ありませんよ〜。 ★いつもありがとうございます♪
材料2人分
- 合挽き肉250g
- 玉ねぎ1/2個
- A牛乳、パン粉各大さじ3
- Aマヨネーズ大さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう、ナツメグ各少々
- B水1/2cup
- Bケチャップ、中濃ソース各大さじ2
- Bはちみつ小さじ2
- Bコンソメ顆粒小さじ1
- なたね油（またはサラダ油）小さじ2
- バター10g
作り方
ポイント
★ナツメグは、なければ省いても構いません。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 準
・玉ねぎは、みじん切りにする。 ・B 水1/2cup、ケチャップ、中濃ソース各大さじ2、はちみつ小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1は、合わせておく。
- 1
ボウルに合挽き肉・玉ねぎ・A 牛乳、パン粉各大さじ3、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう、ナツメグ各少々を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 2
1を6等分にして、楕円形に成型する。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、2を並べる。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火にし、3分ほど焼く。
- 4
タネに焼き色がついたら、合わせたB 水1/2cup、ケチャップ、中濃ソース各大さじ2、はちみつ小さじ2、コンソメ顆粒小さじ1を加える。ひと煮立ちしたら、弱めの中火にし、10分ほど煮込む。最後にバターを加え、全体に絡めたら、できあがり。
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質問
作ってみた!
9126632023/06/13 21:30
とろけるチーズを乗せて更に 濃厚なハンバーグになりました♡
3511282023/06/01 20:04
炒めたナスと玉ねぎを足してみましたがとても美味しかったです！こんなに簡単に複雑な味が作れるなんて驚きました、また作ります！- 367849
2021/05/28 13:59
ソースを加える前はキッチンペーパーで油を吸った方がいいですか(*^^*)？ 
y2020/10/29 16:15
ソースがめっちゃ好きな味！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！ オムライスとかにも合いそう〜
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
