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鶏ささ身の
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2018.06.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID310509

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

ささ身をフライパンで焼き、甘酸っぱいケチャップだれを絡めました。

イメージとしては洋風の生姜焼き...だったのですが、できあがったら、エビチリならぬ鶏チリみたいな味になりました。笑

でも、豆板醤などの辛さ成分が入っていないので、お子様と一緒に楽しめるマイルドバージョンです。

ちなみに、こちら、ご飯にも合うけどパンに挟んでも美味しいですよ♪

とにかく簡単で冷めても美味しいんでお弁当にもぜひ!

鶏ささ身 フライパン 蒸し焼き 時短 節約 生姜焼き えび ごはん 生姜 胡椒 鶏チリ お弁当 鶏ささ身 ささみ ケチャップ 薄力粉 簡単 作り置き エビチリ サラダ油 たれ とろみ

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材料2人分
鶏ささ身 5〜6本(300g)
A
1/4cup
A
ケチャップ 大さじ3
A
しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1
A
しょうが チューブ2〜3cm
薄力粉 大さじ2〜3
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。 ⚫︎合わせダレを加えたあと、ふつふつしたら必ず弱火にしてください。グツグツ煮詰めると、お肉が固くなってしまいます。 ⚫︎辛いのがお好きな方は、豆板醤をプラスしても。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 鶏ささ身は縦半分に切り込みを入れて開き、2等分のそぎ切りにする。塩こしょう少々(分量外)を揉み込み、薄力粉をまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ、3〜4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  3. ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたA

    水 1/4cup、ケチャップ 大さじ3、しょうゆ、酒、砂糖 各大さじ1、しょうが チューブ2〜3cm

    を回し入れる。タレがしっかり絡み、とろみがつくまで2〜3分煮る。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

    ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。
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