夏野菜のカラフルチーズタッカルビ【#下味冷凍 #焼肉のたれ】

• 10分下味をつける時間を除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• ピーマン
  3個(100g)
• トマト
  1/2個(100g)
• A
  焼肉のたれ、片栗粉
  各大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• ピザ用チーズ
  適量
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏もも肉は一口サイズに切りA 焼肉のたれ、片栗粉各大さじ1、コチュジャン小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々を揉み込み10分おく。ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。トマトはヘタを取り、乱切りにする。鶏もも肉

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉(たれごと)・ピーマンを炒める。全体に火が通ったら、トマトを加えてサッと炒め、ピザ用チーズを散らす。蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  【ポイント】 ⚫︎トマトは、なければ省いてもOKです。 ⚫︎辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(あっさりめがお好みの方は、焼肉のたれ小さじ2。コチュジャンに近いコクが欲しい方は、味噌小さじ1強・砂糖ふたつまみで代用可能)

ポイント

⚫︎ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。 ⚫︎鶏肉は、下味冷凍が可能！あとは野菜と炒めるだけ！ ⚫︎焼肉のたれは、エバラ黄金の味（辛口）を使用しました。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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