もやしとちぎり豚団子のうま辛♡ごま味噌スープ【#包丁不要】
投稿日2018/10/18
更新日2018/10/18
調理時間5分
ちょっといつもの味噌汁に飽きちゃったな...とか、今日は汁物にちょっとボリュームが欲しいな...なんて時に、超オススメ！！ 包丁やまな板もいらない、豚団子を丸める手間もいらない、超絶簡単で超絶うまいピリ辛ごま味噌スープ♡ お鍋に野菜を入れてサッと煮、あとは豚ひき肉を手でちぎって加えるだけ♪丸める手間が不要なので手もベタベタになりません♪ 具材も色々アレンジ可能なんで冷蔵庫のお掃除にもぜひ！
材料2人分
- 豚ひき肉50g
- もやし1/2袋
- ニラ3本
- A水2cup
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- B味噌、すり白ごま各大さじ1
- Bみりん、豆板醤各小さじ1
作り方
ポイント
⚫︎もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。 ⚫︎ニラをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪ ⚫︎豆板醤は、あった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方やお持ちでない方は省いてもOKです。 ⚫︎すりごまは、お好みで増やしてもOKです♪ ⚫︎味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
- 1
もやしはサッと洗う。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
鍋にA 水2cup、鶏ガラスープの素小さじ1を入れ、中火にかける。沸騰したら1を加え、再度沸騰したら、手でちぎった(またはポリ袋に入れて絞り出した)豚ひき肉(塊になれば丸めなくてOK!)を加える。
- 3
全体に火が通ったらB 味噌、すり白ごま各大さじ1、みりん、豆板醤各小さじ1を加えて、サッと煮たら完成!
367500
質問
作ってみた!
ryumama.☆2019/02/23 12:51
お腹にたまるスープないかな？と探していた時にこのレシピに出会って、旦那にもすごく好評でした！一瞬で我が家の定番レシピに仲間入りです💓 アレンジで鯖缶と厚揚げVer.も作ってみました💓美味しいしヘルシーだし、最高です😍
nekoo2018/10/19 18:13
牛豚合挽きでもできますか？ひき肉パラパラのまま入れてもできますか？
「肉団子スープ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
