汁物
長いものとろとろ♡中華たまごスープ【#とろみづけ不要】
5分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質2.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
風邪ひきさんや胃腸が弱った時に超ーーーオススメ！！長いもを使った、とろとろスープ。 作り方はめちゃめちゃ簡単で、お鍋にスープを沸騰させて、すりおろした長いもを加え、とろみがついたら溶き卵を加えるだけ。 たったこれだけだけど、めちゃめちゃ美味しいっ！！長いもと卵の優しい甘さに身体と心がホッとします♡ しかも、嬉しいのが、長いものネバネバ成分でとろみがつくので、水溶き片栗粉が不要なんです♪
材料2人分
- 長いも5cmぐらい(100g)
- 卵1個
- A水2cup
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩少々
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- （お好みで）粗挽き黒胡椒適量
- （お好みで）ごま油適量
作り方
- 1
長いもは皮をむいて、すりおろす。卵は溶いておく。
- 2
鍋にA 水2cup、酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々、しょうがチューブ1〜2cmを入れて中火にかける。沸騰したら長いもを加え、とろみがついたら卵を2〜3回に分けて加える。
- 3
卵が好みの固さになったら火を止め、（お好みで）粗挽き黒胡椒と（お好みで）ごま油をふる。
- 4
【ポイント】 ⚫︎長いもは、れんこんでも代用可能です。
ポイント
⚫︎すりおろし器がない方は、ポリ袋に長いもを入れて、麺棒で叩いて粉々にしてもOKです。 ⚫︎溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません！ ⚫︎風邪ひきさんや体調が悪い時は、粗挽き黒胡椒やごま油はなくてもOK！また、長いもの量を増やすと、おかゆのようにトロッとなるので、身体が弱っている時にオススメです！ ⚫︎鍋は、16cmのものを使用しました。
レシピID：372725
更新日：2019/02/22
投稿日：2019/02/22
作ってみた！
えみりん2026/01/15 20:22
やさしい風味でとっても美味しかったです。長芋は半量を擦って、もう半量は あえて叩いた状態にし、お粥の様なトロトロ感と長芋のホクホク感、２つの食感を楽しめるようにしてみました。いい感じになりました。緑のお野菜は小松菜です。すごく簡単に時短でできるので、朝ごはんにも合いそう♡
ももよち2025/11/28 13:54
雑炊にして喘息持ちの子供に食べさせたり、自分も胃痛で悩んでたので、お互いに栄養取れて取れて美味しく食べました😋油揚げ入れてみても美味しく出来上がりました！
まゆの2025/07/08 21:50
暑いわエアコンで冷えるわ…体調乱れがち💔 免疫力🆙と胃腸に優しいスープで整えよう(*òωó)ﾉ おー✨ 生姜の効いたトロふわが沁みる…😆👍💕 ちょっと長芋が足りなかったかな～💧 トロミがある分、とても飲みやすくて美味しかったから 次は長芋とレンコンのダブル使いで作ってみよ(๑•̀ㅂ•́)و✧
りゃん2021/02/04 23:54
子どもがレンチンしたらいいだけのように作り置きは大丈夫でしょうか？直前に作るものと、かなり変わりますか？
y2020/10/27 12:15
とろろが美味しい〜めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！次は玉ねぎとかも入れてみたい！
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