かぼちゃのデリ風チーズサラダ【#お弁当#作り置き#冷凍保存】
投稿日2019/10/19
更新日2019/10/19
調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)
かぼちゃを使った、おつまみにもなる簡単副菜♪ 使う食材は、かぼちゃとチーズ。調味料は、マヨネーズと塩・こしょう。 しかも、レンジでチンしてマッシュし、あとは和えるだけ...とめちゃめちゃ簡単。 それでいて、しっかり美味しいし、作り置きもできるし、お弁当の隙間埋めにも◎。 1回作れば覚えられるし、多少調味料の量を間違ったぐらいで不味くなることはない。笑 まさに、料理初心者さん＆ズボラさん向け！
材料2人分
- かぼちゃ200g(正味)
- ベビーチーズ2個(15g×2個)
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩・こしょう少々
作り方
ポイント
⚫︎かぼちゃは、正味（種と皮をとった状態で）200g使用しました。 ⚫︎ベビーチーズは、1個15gのものを使用しました。 ⚫︎ベビーチーズは、クリームチーズやスライスチーズなど、他のチーズでも代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。
- 1
かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
- 2
柔らかくなったら、フォークやマッシャーで潰す（耐熱容器に残っている水分も捨てずに混ぜ込んで♪）。
- 3
粗熱が取れたら、手でちぎったベビーチーズとA マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ クルミ（無塩ロースト）を砕いてトッピングしています！ パンに乗せて食べても美味しい！
- 5
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質問
作ってみた!
- 912663
2023/07/03 21:52
美味しいくてレンチンがまた便利で すぐにリピートします♡ - とーるじーじ
2022/10/05 06:52
作って見ました。 6人分と量が多かったので水を多めに入れたせいか柔らかめの仕上がりになった気がしますが、簡単に出来て美味しかったです。 - mariko
2022/07/22 14:11
美味しかったです！かぼちゃによるのでしょうが、今回ゆるかったので、次は水分調節してみます。チーズとかぼちゃ合いますね♪ - 526116
2022/04/20 17:58
きあ - 278053
2020/10/13 12:52
YUUさんのレシピに、いつも助けていただいております。このレシピも最高♬
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡