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    かぼちゃのデリ風チーズサラダ【#お弁当#作り置き#冷凍保存】

    副菜

    かぼちゃのデリ風チーズサラダ【#お弁当#作り置き#冷凍保存】

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    • 投稿日2019/10/19

    • 調理時間10(粗熱を取る時間を除く)

    かぼちゃを使った、おつまみにもなる簡単副菜♪ 使う食材は、かぼちゃとチーズ。調味料は、マヨネーズと塩・こしょう。 しかも、レンジでチンしてマッシュし、あとは和えるだけ...とめちゃめちゃ簡単。 それでいて、しっかり美味しいし、作り置きもできるし、お弁当の隙間埋めにも◎。 1回作れば覚えられるし、多少調味料の量を間違ったぐらいで不味くなることはない。笑 まさに、料理初心者さん&ズボラさん向け!

    材料2人分

    • かぼちゃ
      200g(正味)
    • ベビーチーズ
      2個(15g×2個)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      塩・こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ⚫︎かぼちゃは、正味(種と皮をとった状態で)200g使用しました。 ⚫︎ベビーチーズは、1個15gのものを使用しました。 ⚫︎ベビーチーズは、クリームチーズやスライスチーズなど、他のチーズでも代用可能です。 ⚫︎電子レンジ500wの方は、4分50秒。 ⚫︎電子レンジ700wの方は、3分10秒。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日です。

    • 1

      かぼちゃは皮をむき、一口大に切る。耐熱容器に入れて水大さじ1(分量外)をふり、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。

      工程写真
    • 2

      柔らかくなったら、フォークやマッシャーで潰す(耐熱容器に残っている水分も捨てずに混ぜ込んで♪)。

      工程写真
    • 3

      粗熱が取れたら、手でちぎったベビーチーズとA マヨネーズ大さじ2、塩・こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 4

      器に盛って、お召し上がりください♪ クルミ(無塩ロースト)を砕いてトッピングしています! パンに乗せて食べても美味しい!

      工程写真
    • 5

      【お知らせ】 7月10日(水)発売になりました! 新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。 9/2に第5刷のご報告をしたばかりですが、またまた重版が決定!! 第6刷:累計8万5000部になりました。(只今、完売店が相次いでおります。店頭にない場合はご注文をお願い致します) 応援くださった皆さま、本当にありがとうございます。 【Amazon 本の売れ筋ランキング1位!】 (2019年7月8日調べ) 【オリコン週間BOOK 料理・グルメランキング1位!】 (オリコン調べ 2019年7月22日及び29日付け)

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    レシピID

    381214

    「かぼちゃ」の基礎

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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