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    絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】

    • 投稿日2020/05/29

    • 更新日2020/05/29

    • 調理時間10

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    5637

    お肉も野菜も!ボリューム満点「絶品♡豚ネギつけうどん」 麺類ってどうしてもバランスが悪くなりがちなので、こういった食べ方もオススメ♪ 今回は、豚とネギというシンプルな食材にしましたが、これにきのこなどを加えるとさらに栄養&うまみアップ! 暑い時期には冷やして、寒い時期には温かいままで、年中使えるレシピですので機会がありましたら、ぜひ♡

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用使用)
      100g
    • 長ネギ
      1本
    • 冷凍うどん
      2玉
    • A
      250ml
    • A
      しょうゆ
      大さじ1と1/2
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      和風だしの素
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    《代用食材》 ▶︎【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可能です! ▶︎【長ネギ】➡︎ 玉ねぎでも代用可能です。また、しめじなどのきのこ類を追加しても! ▶︎【冷凍うどん】➡︎ そばやそうめんでも代用可能です! ▶︎【ごま油】➡︎ 苦手な方は、お好きな油で代用可能です。 《POINT》 ▶︎濃いと感じる場合は、水で薄めてください。(ただし、つけ麺なので、濃いと感じるぐらいがちょうどいいです。)

    • 1

      長ネギは、斜め薄切りにする。冷凍うどんは、茹でるかレンジで加熱して冷水でしめ、器に盛る。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用使用)と長ネギを炒める。豚肉の色が変わり、長ネギがしんなりしたらA 水250ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2を注ぐ。沸騰したら、みりんのアルコール分が飛ぶまで10〜20秒ほど煮て火を止める。

      工程写真
    • 3

      2を別の器に盛り、うどんをつけながらお召し上がりください♪

      工程写真
    レシピID

    392628

    質問

    作ってみた!

    • しゅうまい
      しゅうまい

      2024/03/05 12:30

      簡単ですぐにできました!お野菜も取れていいですね!
    • 374471
      374471

      2020/11/02 14:07

      はじめまして! 作ってみました😊 美味しかったです♪ おうどん好きなので、レシピ嬉しいです💓

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

    • 野菜ソムリエ

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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