絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】
主食
投稿日2020/05/29
調理時間10分
お肉も野菜も！ボリューム満点「絶品♡豚ネギつけうどん」 麺類ってどうしてもバランスが悪くなりがちなので、こういった食べ方もオススメ♪ 今回は、豚とネギというシンプルな食材にしましたが、これにきのこなどを加えるとさらに栄養＆うまみアップ！ 暑い時期には冷やして、寒い時期には温かいままで、年中使えるレシピですので機会がありましたら、ぜひ♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用）100g
- 長ネギ1本
- 冷凍うどん2玉
- A水250ml
- Aしょうゆ大さじ1と1/2
- Aみりん大さじ1
- A和風だしの素小さじ1
- A塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
《代用食材》 ▶︎【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可能です！ ▶︎【長ネギ】➡︎ 玉ねぎでも代用可能です。また、しめじなどのきのこ類を追加しても！ ▶︎【冷凍うどん】➡︎ そばやそうめんでも代用可能です！ ▶︎【ごま油】➡︎ 苦手な方は、お好きな油で代用可能です。 《POINT》 ▶︎濃いと感じる場合は、水で薄めてください。（ただし、つけ麺なので、濃いと感じるぐらいがちょうどいいです。）
- 1
長ネギは、斜め薄切りにする。冷凍うどんは、茹でるかレンジで加熱して冷水でしめ、器に盛る。
- 2
鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用使用）と長ネギを炒める。豚肉の色が変わり、長ネギがしんなりしたらA 水250ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2を注ぐ。沸騰したら、みりんのアルコール分が飛ぶまで10〜20秒ほど煮て火を止める。
- 3
２を別の器に盛り、うどんをつけながらお召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡