レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】

主食

絶品♡豚ネギつけうどん【#簡単 #時短 #節約 #ランチ】
  • 投稿日2020/05/29

  • 調理時間10

お肉も野菜も!ボリューム満点「絶品♡豚ネギつけうどん」 麺類ってどうしてもバランスが悪くなりがちなので、こういった食べ方もオススメ♪ 今回は、豚とネギというシンプルな食材にしましたが、これにきのこなどを加えるとさらに栄養&うまみアップ! 暑い時期には冷やして、寒い時期には温かいままで、年中使えるレシピですので機会がありましたら、ぜひ♡

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用使用)
    100g
  • 長ネギ
    1本
  • 冷凍うどん
    2玉
  • A
    250ml
  • A
    しょうゆ
    大さじ1と1/2
  • A
    みりん
    大さじ1
  • A
    和風だしの素
    小さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • ごま油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

《代用食材》 ▶︎【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉・豚こまぎれ肉でも代用可能です! ▶︎【長ネギ】➡︎ 玉ねぎでも代用可能です。また、しめじなどのきのこ類を追加しても! ▶︎【冷凍うどん】➡︎ そばやそうめんでも代用可能です! ▶︎【ごま油】➡︎ 苦手な方は、お好きな油で代用可能です。 《POINT》 ▶︎濃いと感じる場合は、水で薄めてください。(ただし、つけ麺なので、濃いと感じるぐらいがちょうどいいです。)

  • 1

    長ネギは、斜め薄切りにする。冷凍うどんは、茹でるかレンジで加熱して冷水でしめ、器に盛る。

    工程写真
  • 2

    鍋にごま油を中火で熱し、豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用使用)と長ネギを炒める。豚肉の色が変わり、長ネギがしんなりしたらA 水250ml、しょうゆ大さじ1と1/2、みりん大さじ1、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2を注ぐ。沸騰したら、みりんのアルコール分が飛ぶまで10〜20秒ほど煮て火を止める。

    工程写真
  • 3

    2を別の器に盛り、うどんをつけながらお召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

392628

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「出汁」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

うどん」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Yuu
Artist

Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

「料理家」という働き方 Artist History