うな次郎deスタミナねばとろ丼【#土用の丑の日 #夏バテ】
投稿日2020/07/19
更新日2020/07/19
調理時間10分
夏バテ気味の方に！「うな次郎deスタミナねばとろ丼」 オクラととろろで喉越し抜群。 火を使わずにできるので、暑い夏に嬉しい♪ 来週7月21日（火）は、土用の丑の日ですね♡ うなぎを食べるのもいいけれど、今年は、一正蒲鉾さんの「うな次郎」はいかがですか〜？ #一正蒲鉾タイアップ
材料2人分
- うな次郎1パック
- オクラ1袋(100g)
- 長いも120gぐらい
- 卵黄2個分
- 温かいご飯丼2杯分
- 青じそ（千切り）・刻み海苔・わさび各適量
- 白だし大さじ1
作り方
ポイント
●【卵黄・青じそ・刻み海苔・わさび】➡︎ 省いてもOK ●【白だし】➡︎ めんつゆでも代用可 ●オクラは、水っぽくなるのを防ぐため、必ず茹でてから切ってください♪ ●味が足りない方は、めんつゆをかけても♪
- 準
●一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。 うな次郎は、見た目はほぼうなぎですが、実は、うなぎの蒲焼をイメージした魚のすり身で作った蒲焼風かまぼこなんです！ これが、皮まで忠実に再現されているから驚き！ しかも、本物のうなぎと違ってお財布に優しく、骨がないので小さなお子様も食べやすい。 また、生臭さもないので、匂いがダメーーなんて方にもオススメです♪
- 1
うな次郎は、電子レンジ（600w）で50秒ほど加熱し、4等分に切って添付のタレを絡める。オクラは塩少々（分量外）を入れた熱湯で1〜2分茹で、3〜5mm幅の輪切りにする。長いもはすりおろして白だしと混ぜる。
- 2
器に、温かいご飯を盛り、長いも・オクラ・うな次郎を乗せる。 卵黄をトッピングし、お好みで、青じそ（千切り）・刻み海苔・わさびを添える。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
