豆腐クリームで！カニクリームコロッケ【#揚げない】
投稿日2022/08/26
更新日2022/08/26
調理時間15分(置く時間を除く)
お手軽なカニかまと豆腐を使ったヘルシーなコロッケ♡ 豆腐は水切り不要！ クリームはチンするだけ、衣はパン粉をまぶすだけとめちゃくちゃ簡単で 油もたったの大さじ2なのであと片付けもラクチン♩ カニかまをたっぷり入れることで豆腐臭さもなく、苦手な方にもおすすめ♡ ダイエット中でも満足度の高い一品なので、よかったらお試しくださいね(*^^*)
材料2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁(150g)
- サラダスティック1パック(10本／お好みのカニ風味かまぼこをお使いください)
- A薄力粉大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A塩、こしょう各少々
- パン粉大さじ3
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
🔸【電子レンジ】 500Wの場合は3分40秒、700Wの場合は2分30秒 🔸パン粉はフライパンの中でまぶし、油を加えてから火にかけます♩ 🔸タネが柔らかく崩れやすいので、裏返す時はヘラなどを使ってそっと返してください。 🔸2022年11月追記： 揚げ焼きの際のポイントを追記しました。 ・触ると生地が崩れてしまうので、一度焼き始めてから5～6分経つまで、生地を触らないようにしてください。 ・特に粗熱をしっかり取ることが大事です。粗熱を取らないと生地が緩い状態なので、崩れてしまうことがあります。心配な場合は冷蔵庫でしっかり冷やすのがオススメです！ #一正蒲鉾タイアップ
- 1
耐熱容器に絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜて滑らかにする。
- 2
1に手で裂いたサラダスティック、A 薄力粉大さじ2、マヨネーズ大さじ1、コンソメ顆粒小さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。取り出してバットなどに広げ、10分ほど置いて粗熱を取る。
- 3
2を4等分して平たい円形に整える。フライパンに並べて両面にパン粉をまぶし、サラダ油を回し入れたら中火にかけて5〜6分焼く。焼き色がついたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。 お好みでソースをかけても♩
443534
質問
作ってみた!
めい2024/05/26 08:44
前回崩れてしまったので、今回は気持ち薄力粉を多く しっかり冷まして作りました！ ソースつけなくても、美味しくていいですね。
チョロリス2024/05/24 09:52
大変美味しく頂きました🐿️☺️💕 豆腐が柔らかなのでとても綺麗に形にするのに苦心しました🐿️💕🍀 又、上手く作りたいです🐿️☺️🌷 Yuuさん！いつもありがとうございます🐿️🤗💕💐
8308182023/02/04 18:47
うまく丸い形になりませんでした… 何かコツはありますか？- 592972
2023/01/08 15:48
私も大きくしすぎたせいか、半分はひっくり返すの失敗しました… ２回目はビストロ(スチームオーブンレンジ)のグリルで代用したら上手く行きました笑 - 508650
2022/11/01 19:21
めっちゃ美味しいかったです！ 私はひっくり返すの大丈夫でした！！ 子どももパクパク食べてくれました！ クリームコロッケ手間だけど、これなら簡単だし、味は普通にクリームコロッケなのでリピ決定です！！ 素敵なレシピをありがとうございます！
関連キーワード
- Artist
Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
