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    ちゃんぽん風スープ【#簡単 #時短 #節約 #ダイエット】

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    ちゃんぽん風スープ【#簡単 #時短 #節約 #ダイエット】

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    • 投稿日2022/11/15

    • 更新日2022/11/15

    • 調理時間10

    \ 野菜不足解消 / 「ちゃんぽん風スープ」 今日(11月15日)は、何の日かご存知ですか(*^^*)? 実は”かまぼこの日”なんだそうです! 昔は11月15日の七五三のお祝い料理に、子供の成長を祝って紅白のかまぼこを用意する習慣があったとか! ということで今日は”かまぼこ”を使ったちゃんぽん風スープをご紹介♪ 具沢山で食べ応え抜群!! コクのあるスープで野菜もモリモリ食べられますよ〜♪ 野菜は家にあるものでアレンジ可。 スープも家にあるもので簡単に作れるので、よかったらお試しくださいね!

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • まめかま 赤
      1/2本
    • キャベツ
      100g
    • もやし
      小1袋(100g)
    • にんじん
      1/3本(50g)
    • ごま油
      大さじ1/2
    • A
      500ml
    • A
      鶏がらスープの素
      大さじ1
    • A
      しょうゆ、オイスターソース
      各小さじ1
    • A
      少し
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm
    • B
      無調整豆乳
      200ml
    • B
      すりごま(白)
      大さじ2〜
    • 粗びき黒こしょう
      適宜

    作り方

    ポイント

    🔸【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚こまぎれ肉でも可 🔸【キャベツ・もやし・にんじん】➡︎ あるものだけでOK 🔸【にんにく】➡︎ 省いてもOK #一正蒲鉾タイアップ

    • 🔸一正蒲鉾さんのかまぼこ「まめかま 赤」を使用しました

      工程写真
    • 1

      まめかま 赤は薄切りにする。 キャベツはざく切りにし、にんじんは短冊切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にごま油をひいて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉の色が変わったらにんじんを加え、2分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      かまぼこ、キャベツ、もやしを加えてサッと炒め、 全体に油が回ったらA 水500ml、鶏がらスープの素大さじ1、しょうゆ、オイスターソース各小さじ1、塩少し、にんにくチューブ1〜2cmを加える。ひと煮立ちしたら弱火にしてB 無調整豆乳200ml、すりごま(白)大さじ2〜を加え、沸騰直前まで温める。仕上げにお好みで粗びき黒こしょうをふる。

      工程写真
    レシピID

    448575

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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