主菜

〈くらし薬膳〉カツオのたたき梅香味ソース添え

Name: 〈くらし薬膳〉カツオのたたき梅香味ソース添え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: カツオのたたき 200g; トマト 1個; レタス 適量; きゅうり 1/2個; パプリカ 1/2個; 青じそ 10枚; みょうが 2個; 梅干し 2～3個; オリーブオイル 大さじ3; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 塩 １つまみ

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10分

エネルギー285kcal
炭水化物10.5g
脂質16.8g
たんぱく質22.5g
糖質8.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

体を温める青じそやみょうがを加えることで、夏野菜の体を冷やす働きを緩和します。消化を促進して、イライラやストレスの緩和にも役立つ一品です。夏バテ予防、胃もたれの解消、イライラして眠れない時にも。

材料2人分（2～3人分）

カツオのたたき
200g
トマト
1個
レタス
適量
A
きゅうり
1/2個(梅香味ソース用)
A
パプリカ
1/2個(梅香味ソース用)
A
青じそ
10枚(梅香味ソース用)
A
みょうが
2個(梅香味ソース用)
A
梅干し
2～3個(梅香味ソース用)
A
オリーブオイル
大さじ3(梅香味ソース用)
A
酢
大さじ1(梅香味ソース用)
A
砂糖
小さじ1(梅香味ソース用)
A
塩
１つまみ(梅香味ソース用)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
きゅうりを粗みじん切りにする。パプリカは種を取って粗みじん切りにする。青じそとみょうがはみじん切りにする。梅干しは種を取り除いて叩いておく。
1
ボウルに下準備した材料A きゅうり1/2個、パプリカ1/2個、青じそ10枚、みょうが2個、梅干し2～3個、オリーブオイル大さじ3、酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩１つまみを入れ、オリーブオイル、酢を加えてよく混ぜ合わせる。味見をして砂糖と塩を加えて味を調整する。（梅干しの甘味や塩気によって調整する）
2
お皿にカツオのたたき、レタス、トマトを盛り付けて、梅香味ソースをのせたらできあがり。