Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】

    きのことかぼちゃのクリーム煮【冷凍・作り置き】 3分前

    120人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】

    豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】 5分前

    156人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』

    レンジでラクラク♪『キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ』 6分前

    239人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎

    もやしたっぷり*本格味噌ラーメン風スープ*ラーメンにしても◎ 9分前

    159人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ

    フライパン1つで別茹で不要!トマトクリームパスタ 10分前

    185人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

エビとセロリのテリーヌ

30
テリーヌの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2016.07.31

分類副菜

調理時間: 30分(ゼラチンを固める時間を除く)

ID141457

西岡 麻央

BLISS IN THE KITCHEN

エビとセロリの組み合わせは、血液の流れを良くする働きがあると言われています。
パーティーメニューとして作り置きも可能です!

テリーヌ セロリ テリーヌ おもてなし パーティー料理 エビ

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分(スリムパウンド形 (縦5㎝ 横23㎝ 高さ6.5㎝使用))
エビ 300g
セロリ茎 100g
200ml
マギーブイヨン 1本
板ゼラチン 9g
片栗粉 大さじ2
A
白ワイン 50ml
A
セロリ葉 1株分
A
レモン汁 大さじ1
A
適量
A
粒胡椒 適量
胡椒 適量
作り方
Point!
エビを殻つきのまま茹でることで、茹でた時に身が縮まりにくくなります。エビの臭みを抑えるために、茹で理時には白ワインやスパイス類を入れてください。
  1. エビは殻をつけたまま背わたを取り、ボールに入れたら片栗粉を振りかけしっかり揉み込み、水で洗い流す。
    セロリ茎は筋を取ったら7mm角程度に切り、塩もみする。
    板ゼラチンは冷水に5分程度つけて戻し、水気を切っておく。
  2. 下処理したエビをフライパンに入れ、ひたひたになるまで水を加えたらA
    を入れてエビ全体の色が変わるまで加熱する。
  3. 小鍋に分量の水を入れて沸かし、マギーブイヨンと戻した板ゼラチンを加え、ゼラチンを溶かす。
  4. 1のエビをザルにあげて粗熱が取れたら殻をむいて1cm角に切り、塩胡椒、レモンで和える。
  5. 型にサランラップを敷き、エビとセロリを詰めたらブイヨンを加える。
  6. 4の型を冷水につけて粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
13 36
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう!
    うま味でおいしく減塩!健康的な食生活を叶えよう! この特集を読む
  2. PR 【PR】火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ!
    火を使わないでできちゃう!リュウジさんによるバズレシピ! この特集を読む
  3. PR 【PR】実りの秋を感じるフルムーンパーティー
    実りの秋を感じるフルムーンパーティー この特集を読む
  4. PR 【PR】バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術
    バラバラにならない磯辺揚げ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  5. PR 【PR】手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん
    手軽に本格カレーを!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】 具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」
    具材の下ごしらえもレンチンでらくちん!「きのこバーグ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】 おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」
    おうちでバル風♪「タコとジャガイモのパプリカ煮」 この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪
    BRUNO crassy+で濃厚なめらかスムージー♪ この特集を読む
  9. 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ポタージュスープ (16) エビ×長ネギ (3) セロリ×韓国 (3) テリーヌ×鶏ひき肉 (3) パーティー料理×黄パプリカ (3)
もっと見る

「テリーヌ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents