Name: たこ焼きプレートで！彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: テリーヌ
Ingredients: ベビーホタテ 2個; サーモン 2切れ; 甘エビ 4匹; オクラ 1本; パプリカ 1/8個; ミニトマト 3個; きゅうり 1/3本; 水 100㎖; 顆粒コンソメ 小さじ1; 粉ゼラチン 3g; 白ワイン 小さじ1/2; バジルソース 大さじ1

2020.06.24

分類副菜

調理時間： 20分（冷蔵庫で冷やし固める時間を除く）

ID 393593

ふじたかな

いつも美味しいもの探し！

ちゅるんとひと口サイズ♪まんまるかわいい！冷たいテリーヌ
彩り鮮やかな野菜とシーフードが透明ゼリーに涼やか～。。。
たこ焼きプレートでゼリー液を作って中に具を沈めたら固めるだけ！
取り外しが便利なBRUNO crassy+だから作りやすいです～♪

＊ブルーノタイアップ

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材料4人分

	ベビーホタテ	2個(刺身用)
	サーモン	2切れ(刺身用)
	甘エビ	4匹(刺身用)
	オクラ	1本
	パプリカ	1/8個
	ミニトマト	3個
	きゅうり	1/3本
	水	100㎖
	顆粒コンソメ	小さじ1
	粉ゼラチン	3g
	白ワイン	小さじ1/2
	バジルソース	大さじ1

作り方

Point!

＊冷凍庫の場合は40分ほどですが、冷やしすぎると凍ってしますので気を付けてくださいね。

・オクラは下茹でしておく。
オーバルホットプレート(たこ焼きプレート)を[LOW]にし、中心部分の12個の穴に対して約8分目まで水を注ぎ、顆粒コンソメを12等分してそれぞれに入れ、よく混ぜて溶かす。
粉ゼラチンを12等分して1に加え、お箸などでよくかき混ぜて溶かす。
※沸騰してしまうとゼラチンが固まらないので、沸騰しそうになったら[OFF]にしてください。余熱でも十分ゼラチンが溶けます。
透明な液になったらたこ焼きプレートを本体から外してシリコンマットの上に置く。何も入れてない穴に氷（分量外）を1個ずつ入れて、プレートを冷ます。
ベビーホタテ、サーモンは2等分に切り、甘エビは尻尾を取り除き白ワインをふる。オクラは輪切り、パプリカは粗みじん切り、きゅうりは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。ゼリー液に入れる前にキッチンペーパーで軽く押さえて水分をふき取っておく。
それぞれの穴にシーフードを1つずつと、オクラ、パプリカ、ミニトマトを12等分にして入れ、きゅうりをフタのように乗せラップをして冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。
オーバルホットプレート本体にセットして[WARM]であたため、表面を取り外しやすくする。スプーンを丸みに沿わせてくるりと裏返して取り出し、お皿に盛り、バジルソースを添える。

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たこ焼きプレートで！彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎

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