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    たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎

    • 投稿日2020/06/24

    • 更新日2020/06/24

    • 調理時間20(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

    ちゅるんとひと口サイズ♪まんまるかわいい!冷たいテリーヌ 彩り鮮やかな野菜とシーフードが透明ゼリーに涼やか~。。。 たこ焼きプレートでゼリー液を作って中に具を沈めたら固めるだけ! 取り外しが便利なBRUNO crassy+だから作りやすいです~♪ *ブルーノタイアップ

    材料4人分

    • ベビーホタテ
      2個(刺身用)
    • サーモン
      2切れ(刺身用)
    • 甘エビ
      4匹(刺身用)
    • オクラ
      1本
    • パプリカ
      1/8個
    • ミニトマト
      3個
    • きゅうり
      1/3本
    • 100㎖
    • 顆粒コンソメ
      小さじ1
    • 粉ゼラチン
      3g
    • 白ワイン
      小さじ1/2
    • バジルソース
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    *冷凍庫の場合は40分ほどですが、冷やしすぎると凍ってしますので気を付けてくださいね。

    • ・オクラは下茹でしておく。

    • 1

      オーバルホットプレート(たこ焼きプレート)を[LOW]にし、中心部分の12個の穴に対して約8分目まで水を注ぎ、顆粒コンソメを12等分してそれぞれに入れ、よく混ぜて溶かす。

      たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎の工程1
    • 2

      粉ゼラチンを12等分して1に加え、お箸などでよくかき混ぜて溶かす。 ※沸騰してしまうとゼラチンが固まらないので、沸騰しそうになったら[OFF]にしてください。余熱でも十分ゼラチンが溶けます。

      たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎の工程2
    • 3

      透明な液になったらたこ焼きプレートを本体から外してシリコンマットの上に置く。何も入れてない穴に氷(分量外)を1個ずつ入れて、プレートを冷ます。

      たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎の工程3
    • 4

      ベビーホタテ、サーモンは2等分に切り、甘エビは尻尾を取り除き白ワインをふる。オクラは輪切り、パプリカは粗みじん切り、きゅうりは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。ゼリー液に入れる前にキッチンペーパーで軽く押さえて水分をふき取っておく。

      たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎の工程4
    • 5

      それぞれの穴にシーフードを1つずつと、オクラ、パプリカ、ミニトマトを12等分にして入れ、きゅうりをフタのように乗せラップをして冷蔵庫で3~4時間冷やし固める。

      たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎の工程5
    • 6

      オーバルホットプレート本体にセットして[WARM]であたため、表面を取り外しやすくする。スプーンを丸みに沿わせてくるりと裏返して取り出し、お皿に盛り、バジルソースを添える。

      たこ焼きプレートで!彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎の工程6
    レシピID

    393593

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