たこ焼きプレートで！彩り野菜とシーフードのまんまるテリーヌ◎

• 20分冷蔵庫で冷やし固める時間を除く

材料4人分

• ベビーホタテ
  2個(刺身用)
• サーモン
  2切れ(刺身用)
• 甘エビ
  4匹(刺身用)
• オクラ
  1本
• パプリカ
  1/8個
• ミニトマト
  3個
• きゅうり
  1/3本
• 水
  100㎖
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 粉ゼラチン
  3g
• 白ワイン
  小さじ1/2
• バジルソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・オクラは下茹でしておく。

• 1

  オーバルホットプレート(たこ焼きプレート)を[LOW]にし、中心部分の12個の穴に対して約8分目まで水を注ぎ、顆粒コンソメを12等分してそれぞれに入れ、よく混ぜて溶かす。

  
• 2

  粉ゼラチンを12等分して1に加え、お箸などでよくかき混ぜて溶かす。 ※沸騰してしまうとゼラチンが固まらないので、沸騰しそうになったら[OFF]にしてください。余熱でも十分ゼラチンが溶けます。

  
• 3

  透明な液になったらたこ焼きプレートを本体から外してシリコンマットの上に置く。何も入れてない穴に氷（分量外）を1個ずつ入れて、プレートを冷ます。

  
• 4

  ベビーホタテ、サーモンは2等分に切り、甘エビは尻尾を取り除き白ワインをふる。オクラは輪切り、パプリカは粗みじん切り、きゅうりは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。ゼリー液に入れる前にキッチンペーパーで軽く押さえて水分をふき取っておく。

  
• 5

  それぞれの穴にシーフードを1つずつと、オクラ、パプリカ、ミニトマトを12等分にして入れ、きゅうりをフタのように乗せラップをして冷蔵庫で3～4時間冷やし固める。

  
• 6

  オーバルホットプレート本体にセットして[WARM]であたため、表面を取り外しやすくする。スプーンを丸みに沿わせてくるりと裏返して取り出し、お皿に盛り、バジルソースを添える。

  

ポイント

＊冷凍庫の場合は40分ほどですが、冷やしすぎると凍ってしますので気を付けてくださいね。

作ってみた！

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