主菜
ふかひれ濃縮スープのエビ入りロール白菜
25分
広東風のふかひれ濃縮スープと相性の良い、えびや白菜をたっぷりと使った一品です。 えびとはんぺんで作った優しい味わいのたねに、ふかひれ濃縮スープがからむと贅沢な味わいに仕上がります。 スープにしっかりと具材を入れることで、メインディッシュとして楽しむことができます。
作り方
下準備
材料はこちら。
- 1
むきえびは粗く刻む。
- 2
ボウルに1と溶き卵の半量、片栗粉を入れ、はんぺんをちぎり入れる。手ではんぺんを潰すようにしながら、なめらかになるまで混ぜる。
- 3
白菜は芯の部分を包丁で切り落とし、湯を沸かしたフライパンに白菜の葉の部分を入れてさっとゆでる。
- 4
2のたねを6等分にし、白菜の葉で包む。これを6個作る。
- 5
鍋にふかひれ濃縮スープ(広東風)、水を入れてさっと混ぜ、4を入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、残りの溶き卵を注ぎ入れ、蓋をして8分程度煮る。
ポイント
・白菜の芯は別の料理に使用しても良いですし、細かく刻んでスープに加えてやわらかくゆでてもOKです。 ・気仙沼ほてい株式会社の「ふかひれ濃縮スープ(広東風)」を使用しています。 #うみうま #PR
レシピID：451851
更新日：2023/12/05
投稿日：2023/12/05
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