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    主菜

    ふかひれ濃縮スープのエビ入りロール白菜

    • 投稿日2023/12/05

    • 更新日2023/12/05

    • 調理時間25

    広東風のふかひれ濃縮スープと相性の良い、えびや白菜をたっぷりと使った一品です。 えびとはんぺんで作った優しい味わいのたねに、ふかひれ濃縮スープがからむと贅沢な味わいに仕上がります。 スープにしっかりと具材を入れることで、メインディッシュとして楽しむことができます。

    材料2人分6個分

    • むきえび
      120g
    • はんぺん
      1枚(120g程度)
    • 白菜
      6枚
    • 溶き卵
      1個分
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ふかひれ濃縮スープ(広東風)
      1袋(200g)
    • 300ml

    作り方

    ポイント

    ・白菜の芯は別の料理に使用しても良いですし、細かく刻んでスープに加えてやわらかくゆでてもOKです。 ・気仙沼ほてい株式会社の「ふかひれ濃縮スープ(広東風)」を使用しています。 #うみうま #PR

    • 材料はこちら。

      工程写真
    • 1

      むきえびは粗く刻む。

      工程写真
    • 2

      ボウルに1と溶き卵の半量、片栗粉を入れ、はんぺんをちぎり入れる。手ではんぺんを潰すようにしながら、なめらかになるまで混ぜる。

      工程写真
    • 3

      白菜は芯の部分を包丁で切り落とし、湯を沸かしたフライパンに白菜の葉の部分を入れてさっとゆでる。

      工程写真
    • 4

      2のたねを6等分にし、白菜の葉で包む。これを6個作る。

      工程写真
    • 5

      鍋にふかひれ濃縮スープ(広東風)、水を入れてさっと混ぜ、4を入れて中火で加熱する。沸騰したら弱火にし、残りの溶き卵を注ぎ入れ、蓋をして8分程度煮る。

      工程写真
    レシピID

    451851

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    西岡 麻央

    野菜の料理家。 3歳息子と11歳年上の夫と3人暮らし。 「内側からキレイでいたい!」「健康でありたい!」 と願う方々に、野菜を使った栄養豊富なレシピをご紹介しています。 太りやすい体質だと嘆く夫も、日々の野菜料理で 体調良く、ベストな体重をキープできているようです。笑 【日々の献立に悩む皆さんへ】 毎日のごはん作り、本当にお疲れ様です! 「今日のご飯どうしよう?」と悩んだら まず冷蔵庫をチェックする方が多いのではないでしょうか? 私もまずは冷蔵庫を確認します。 特に野菜室。 肉や魚は1度に食べ切ってしまうことが多いけど 野菜は1回で使い切れずに余りがち。 そのまま何に使おうかと考えているうちに、 時間が経って傷んでしまうことも多いと思うんです。 そんなお悩みを解決するため、 中途半端なあまり野菜を絶品、かんたん、ヘルシーな1品にするための アイディアもこれからたくさんご紹介していきたいと思います! レシピをチェックしていただけたら嬉しいです。

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