副菜
モロヘイヤと子持めかぶの納豆和え
15分
解凍時間、オクラをおく時間を除くねばりのある食材を組み合わせた、ヘルシーで栄養満点な一品。 オクラは生のまま刻んで水と合わせることで驚くほどとろみが出てきます。 食べ過ぎてしまった日の翌日などに特におすすめです。 ご飯にたっぷりとかけて召し上がれ！
作り方
下準備
材料はこちら。 【寿司ネタ向け】国内産子持めかぶは常温の水にパックごと1時間ほど浸して解凍しておく。
- 1
オクラは細かく刻んでボウルに入れ、水大さじ3(分量外)を加えてしっかり混ぜ、20分以上おく。 モロヘイヤは葉の部分をちぎる。 ※茎の部分は今回は使用しません。
- 2
鍋または深めのフライパンに湯を沸かし、モロヘイヤの葉を加え、1分ほどゆでたらざるにあけて流水でしっかりと冷やす。水気を切ったら細かく刻む。
- 3
ボウルに、オクラ、モロヘイヤ、【寿司ネタ向け】国内産子持めかぶ、納豆(付属のタレは使用しない)、めんつゆ(2倍濃縮)を入れてしっかりと混ぜる。
ポイント
・モロヘイヤの茎は少しかたいので、今回は食感を重視して使用していません。残った茎は、細かく刻んでスープに加えるなどして美味しく召し上がってください。 ・株式会社カネカシーフーズの「【寿司ネタ向け】国内産子持めかぶ」を使用しています。
レシピID：467682
更新日：2024/04/02
投稿日：2024/04/02
