きのことベーコンのもち麦ドリア

• 30分

材料2人分（13cm×13cm、深さ5cmの四角い耐熱容器を使用）

• もち麦
  150g(ゆでたもの)
• しめじ
  1/2パック(50g)
• しいたけ
  4枚
• ベーコン(薄切り)
  50g
• オリーブオイル
  小さじ2
• バター(有塩)
  15g
• 薄力粉
  15g
• A
  調製豆乳
  300ml
• A
  塩
  小さじ1/3
• A
  粗びき黒こしょう
  適量
• ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきを落としてほぐす。 ・しいたけは笠と軸に分け、笠を薄切りにし、軸は手で細かく裂く。 ・ベーコン(薄切り)は1cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンにバター(有塩)を弱めの中火で熱し、ベーコンを入れて1分ほど炒める。

  
• 2

  1にきのこ類、オリーブオイルを加えてしんなりとするまで炒めたら、薄力粉を加えて全体に行き渡るように2分ほど炒める。

  
• 3

  2にA 調製豆乳300ml、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう適量を加え、混ぜながら強めの中火で加熱し、煮立ったら中火にして2分ほど混ぜながら加熱する。しっかりととろみがついたらもち麦を加え、さらに混ぜながら1分加熱する。

  
• 4

  耐熱容器に4を入れてピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズに綺麗な焼き色がつくまで7～8分加熱する。

  

ポイント

・豆乳は甘味のある調製豆乳を使用しています。ほんのり甘味のあるドリアは、チーズやスープの優しい塩気にもぴったりです！ #野菜をMOTTOタイアップ

作ってみた！

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