栄養満点！具沢山オムライス【最小限の切り物で時短、簡単◎】

材料2人分

• ソーセージ
  4本
• ピーマン
  1個
• 玉ねぎ
  1/4個(50g)
• コーン(缶詰/ホールタイプ)
  50g
• 温かいご飯
  260g
• ケチャップ
  大さじ３(ご飯用)
• 塩
  少々(ご飯用)
• オリーブオイル
  大さじ1(ご飯用)
• 卵
  2個
• 牛乳
  大さじ1
• 塩
  少々(卵用)
• ケチャップ
  適量(トッピング用)
• オリーブオイル
  小さじ1(卵用)

作り方

• 下準備
  ピーマンは3mm幅程度の細切り、玉ねぎは2mm幅程度の薄切りにしたら、それぞれ冷凍用保存袋に入れて冷凍しておく。使用する30分前に「できちゃうV冷凍」に設定しておく。

  
• 1

  ・ソーセージは7mm幅の輪切りにする。 ・コーン(缶詰/ホールタイプ)は缶汁をきる。

  
• 2

  「できちゃうV冷凍」から野菜を取り出し、ピーマンと玉ねぎは手で細かく砕く。

  
• 3

  フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、1、2を入れて3分炒める。

  
• 4

  温かいご飯を加えてほぐすように炒めたら、ケチャップと塩を加えてさらに2〜3分炒めて半量ずつ器に盛る。

  
• 5

  ボウルに卵、牛乳、塩を入れてしっかり溶いておく。小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ弱めの中火で熱し、卵液を加えて表面がある程度かたまるまで焼く。

  
• 6

  卵を裏返して30秒ほど加熱したら4のご飯の上にのせて形を整える。ケチャップをトッピングする。

  

ポイント

・ソーセージの代わりに細かく切った鶏肉を使ってもOKです。 ・ご飯を卵で包まない、失敗なしの作り方。ご飯はラグビーボールのような形に整えたらその上に卵をのせて、卵でご飯を包むように軽く形を整えたらできあがりです！

作ってみた！

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