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    副菜

    アンチエイジング・たこの大葉まみれ

    • 投稿日2016/11/30

    • 更新日2016/11/30

    • 調理時間10

    たこは滋養強壮、肌ツヤをよくするなど、女性のきれいを応援する食材。体を温める大葉やにんにくとの組合せで、冬のアンチエイジング、疲労回復に働くレシピです。

    材料4人分

    • たこ
      200g
    • 大葉
      5枚
    • にんにく
      1/2かけ
    • オリーブオイル
      計大さじ2
    • 少々

    作り方

    ポイント

    お好みで、にんにくはみじん切りにしたり、唐辛子を加えてくださいね。温め効果がアップします。

    • 1

      たこはそぎ切りにする。にんにくは包丁の側面でつぶす。

    • 2

      小鍋にオリーブオイル(大さじ1)とにんにくを入れて、弱火で香りが出るまで温める。

    • 3

      たこを加えて手早く温め、汁ごと保存容器にうつす。 (たこは加熱しすぎると硬くなるので、温まる程度でOKです。)

    • 4

      みじん切りにした大葉とオリーブオイルをまぶし、塩で味を調える

    レシピID

    144743

    質問

    作ってみた!

    • お天気ママArtist
      お天気ママ

      2021/10/10 18:47

      感想をありがとうございます✨バーベキューに、、、好評とのことで私まで嬉しくなりました😍
    • kanako
      kanako

      2021/10/10 17:57

      タコが手に入った時はたくさんリピしています!以前バーベキューに持って行った時も好評でした♡

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    お天気ママ
    • Artist

    お天気ママ

    季節の食養生研究家 ・国際中医薬膳師 ・気象予報士 ・健康気象アドバイザー 2児の母 薬膳教室「ベジフルキッチン」主宰 薬膳親子コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」主宰 漢方の知恵を食事にいかした薬膳と、 季節や天気による体調変化を研究する生気象学をもとに、 日本の季節の食養生を提案する。 民間気象会社での勤務時代に従事した『ウェザー・マーチャンダイジング(気象情報を利用した販売促進)』業務をきっかけに、人の体や味覚が季節や天気によって変わることを知り、季節変化や天気変化に対応した食養生に興味を持つ。その後、北京中医薬大学日本校において薬膳を学び、現在は日本の気候にあわせた季節の食養生の提案をおもに行う。執筆、レシピ提供、コンテンツ作成のほか、自宅での料理教室や親子参加型の薬膳コミュニティー「季節の心と体をはぐくむ会」を主宰する。

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