海老とブロッコリーのフリッジ

25

2019.01.23

分類主食

調理時間: 25分

ID 371166

お天気ママ(食養生研究家)

楽(ラク)して心とカラダがよろこぶごはん

海老とブロッコリーのクリーミー仕立てのフリッジ。くたくたに煮たブロッコリーは甘くて、海老の甘味とクリームによくあいます。海老もブロッコリーもアンチエイジング作用や疲労回復、免疫アップの働きがあります。美容が気になる女子、成長期のお子さん、疲れた時などにとくにおすすめです。

    材料2人分
    海老 正味80g
    ブロッコリー 1/2個(正味120g)
    玉ねぎ 1/4個
    にんにく 1/2かけ
    オリーブオイル 大さじ1
    フリッジ(マカロニ) 80~100g
    A
    塩(水2Lの場合) 大さじ1
    A
    オリーブオイル 小さじ1
    100ml
    B
    生クリーム 50ml
    B
    小さじ1/4弱
    B
    シナモン 1ふりくらい
    B
    ブラックペッパー 1ふりくらい
    ディル 適量
    レモン 適量
    作り方
    Point!
    ブロッコリーはくたくたにすると甘味がでるので、ちょっと手間ですが小さくカットして10分くらいに煮てくださいね。
    フリッジのほかお好みのマカロニやパスタでもアレンジしてくださいね。
    1. 鍋に湯を沸かし、フリッジ(マカロニ)の製品表示を参考にA

      塩(水2Lの場合) 大さじ1、オリーブオイル 小さじ1

      をいれて茹で、ザルにあける。
    2. 海老は殻と背わたをとり塩水で洗って、小さめにカットする。
    3. ブロッコリーは火が入りやすいように小さめの小房、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
    4. 小鍋にオリーブオイル(大さじ1)をいれ、海老を炒めてしっかり火を通し、海老はいったんとり出す。油はそのまま小鍋に残す。
    5. 小鍋に玉ねぎとにんにくを入れて軽く炒めたら、ブロッコリー、水を加えて温まったら、蓋をして弱火で10分茹でる。※水分が蒸発して焦げ付くようなら少し水を増やす。
    6. 小鍋に生クリームを加えて温め、フォークでつぶすか半量だけミキシングして、B

      生クリーム 50ml、塩 小さじ1/4弱、シナモン 1ふりくらい、ブラックペッパー 1ふりくらい

      で味を調える。
    7. 小鍋に茹でたフリッジ、海老を加えて温め、味を調える。
    8. 皿に盛り付け、ディルやカットレモンを添え、食べる時に軽くレモンを絞る。
    5 34
    コメント・感想 Comment
    ちゃがしい さん
    2019.10.21 19:23

    あのー生クリームはいかほど 加えたら?

    お天気ママ(食養生研究家)
    お天気ママ(食養生研究家) さん
    2019.11.18 15:00:57

    ちゃがしいさん、お指摘ありがとうございます。生クリームの分量がぬけておりました。50mlです。お好みで増やしてもおいしいと思います。

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