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海老とブロッコリーのフリッジ

25
パスタの
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2019.01.23

分類主食

調理時間: 25分

ID371166

お天気ママ

お天気ママのおてがる薬膳

海老とブロッコリーのクリーミー仕立てのフリッジ。くたくたに煮たブロッコリーは甘くて、海老の甘味とクリームによくあいます。海老もブロッコリーもアンチエイジング作用や疲労回復、免疫アップの働きがあります。美容が気になる女子、成長期のお子さん、疲れた時などにとくにおすすめです。

パスタ 海老 おもてなし 生クリーム フリッジ ブロッコリー 美容
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材料2人分
海老 正味80g
ブロッコリー 1/2個(正味120g)
玉ねぎ 1/4個
フリッジ(マカロニ) 80~100g
A
大さじ1/2
A
オリーブオイル 小さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
B
100ml
B
小さじ1/4
ディル 適量
レモン 適量
作り方
Point!
ブロッコリーはくたくたにすると甘味がでるので、ちょっと手間ですが小さくカットして10分くらいに煮てくださいね。 フリッジのほかお好みのマカロニやパスタでもアレンジしてくださいね。
  1. 大きめの鍋に2Lの水とA

    塩 大さじ1/2、オリーブオイル 小さじ1/2

    をいれお湯を沸かして、フリッジ(マカロニ)を製品表示を参考に茹でる。
  2. 海老は殻と背わたをとり塩水で洗って、小さめにカットする。
  3. 玉ねぎはみじん切り、ブロッコリーは小さめで小房に分ける。
  4. 小鍋にオリーブオイル(大さじ1)をいれ、海老を炒めてしっかり火を通し、海老はいったんとり出す。油はそのまま小鍋に残す。
  5. 小鍋に玉ねぎを入れて軽く炒めたら、ブロッコリー、B

    水 100ml、塩 小さじ1/4

    を加えて温まったら、蓋をして弱火で10分茹でる。※水分が蒸発して焦げ付くようなら少し水を増やす。
  6. 小鍋に生クリームを加えて温め、半量だけミキシングする。
    ※ブロッコリーの形を残したいので、半分くらいの量だけミキシングする
    ※くたくたになっていたらフォークの背でも潰せます
  7. 小鍋に茹でたフリッジ、海老を加えて温め、味を調える。
  8. 皿に盛り付け、ディルやレモンを添え、食べる時に軽くレモンを絞る。
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コメント・感想 Comment
ちゃがしい さん
2019.10.21 19:23

あのー生クリームはいかほど 加えたら?

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