副菜

【やみつき食感】長芋と青のりのひとくちガレット

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

長芋のサクサクともちもち、両方の食感が一度に楽しめる青のりの香りがたまらないガレットです。長芋は胃腸の調子を整えて元気を補う働きがあるので、疲れを感じやすい時期にぴったりですよ。

材料2人分

1
長芋は皮をむいて潰しやすいサイズに切り、ポリ袋に入れて、その上からコップの底を使って潰す。 ※サクサク感も残したいので、完全に潰さなくてOKです。 ※ポリ袋の角で潰すと、袋が切れることがあります。ポリ袋の中央で潰すようにしてください。
2
①にA 青のり小さじ1、顆粒鶏がら小さじ1（スープで100、片栗粉大さじ3を加えて、袋を揉みながら混ぜる。ポリ袋は空気を抜いてしっかり閉じる。 ※この後絞り出すので、中身は一つの角に寄せておくとラクです。
3
フライパンにサラダオイルをひいて温める。ポリ袋は角を切って、ひと口大ずつ絞り出してフライパンに並べる。 ※26～28cmのフライパンなら1回で焼けます。
4
フタをして中火で2～3分ほど、焼き色がつくまで焼く。
5
ひっくり返して、軽く塩をして、フタはせずに焼き色がつくまで1～2分焼き、お好みで塩を軽くふる。