〝シャキシャキおつまみセロリ〟ベーコン×パルメザンの旨味♡

セロリは繊維を断ち切るように削ぎ切りにする。 ※味染みがよくなり、筋が気になりづらくなります。筋が苦手な方は取り除いてから削ぎ切りしてください。

フライパンを弱火で熱し、砂糖をひとつまみフライパンに散らす。 その上に短冊切りにしたベーコンを並べ、触らずにそのまま脂がしみ出てくるまでおく。

ベーコンの片面がじゅわっと焼けたらさっと和え、フライパンの端に一旦寄せてマヨネーズを入れる。

火加減を中火にあげ、セロリを加えて全体をよく和えながら炒める。 セロリがお好みの加減に炒まったら火を止め、パルメザンチーズ(粉チーズ)、粗挽きブラックペッパーを振る。 ※長く炒める程柔らかくなります。柔らかくしたい場合は弱火でじっくり炒めてください。