Name: 簡単おいしいヘルシー〝キャベツとささみのレモンチーズ蒸し〟
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: ささみ 4本; 砂糖 小さじ1; 味付き塩コショウ 小さじ1; マヨネーズ 大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ1/2; キャベツ 160g; オリーブオイル 小さじ2; パルメザンチーズ 適量; レモン 1/3個; シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 60g; 粗挽きブラックペッパー 適量; ドライパセリ 適量

材料
作り方
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2020.02.10

分類主菜

調理時間： 15分

ID386042

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

手の込んだお料理にみえるような？
でもとっても簡単です♡

キャベツの甘み、チーズのコク、柔らかいささみにレモンがアクセント。

スキレットをお持ちならこのまま食卓に
出せて便利ですが、フライパンでも問題なく
お作りいただけます。

鶏肉料理スキレットブランチ炙り蒸し焼き鶏胸肉時短低糖質アイデア料理おもてなしフライパンパーティー手軽ダイエット越冬キャベツ炙りチーズ白ワインに合う簡単バル風タンパク質ヘルシー簡単手軽記念日おつまみパルミジャーノ・レッジャーノ

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材料2人分

	ささみ	4本
	砂糖	小さじ1
	味付き塩コショウ	小さじ1
	マヨネーズ	大さじ2
	顆粒コンソメ	小さじ1/2
	キャベツ	160g
	オリーブオイル	小さじ2
	パルメザンチーズ	適量
	レモン	1/3個
	シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)	60g
	粗挽きブラックペッパー	適量
	ドライパセリ	適量

作り方

Point!

▼レモンは出来れば国産(防カビ剤不使用)のもので、スライスする前に皮をよく洗ってください。

ささみをひと口大に切る。
(1本を3〜4個に)
砂糖、味付き塩コショウ、顆粒コンソメ、マヨネーズをよく揉み込む。
スキレット(又はフライパン)を弱火に熱し、オリーブオイルを馴染ませる。
適当なサイズに切ったキャベツを敷き、その上に1のささみをのせ、更にその上に被せるようにキャベツをおく。
フタをして、6〜7分蒸す。

※ささみを挟んでキャベツの水分で蒸すイメージです。
※こちらではアルミ箔をフタにしました。
※火が強すぎると、下のキャベツが焦げるので気をつけてください。
フタを開けて全体をならす。
パルメザンチーズをたっぷり振りかけ、その上に薄切りにしたレモンを並べる。
更にその上に、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)をのせる。
(レモンが少し除くくらいにすると見た目がいいと思います。)
お好み量の粗挽きブラックペッパーを振りかける。
火を中火にあげ、フタをしてシュレッドチーズを溶かす。
チーズがいい具合に溶けたら火を止め、ドライパセリを散らす。

※この時点でキャベツから水分が出ているので、火を強めても焦げづらくなります。
※少しフタをずらして隙間を作り、余分な水分を飛ばすようにすると◎
※スキレットを使った場合、予熱した魚焼きグリルかトースターで表面を焼いて焦げ目をつける方法でも◎
（補足）
もしガストーチをお持ちでしたら、表面のチーズを炙ると香りも見栄えもとっても良くなります。