簡単おいしいヘルシー〝キャベツとささみのレモンチーズ蒸し〟

15

2020.02.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 386042

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

手の込んだお料理にみえるような?
でもとっても簡単です♡

キャベツの甘み、チーズのコク、柔らかいささみにレモンがアクセント。

スキレットをお持ちならこのまま食卓に
出せて便利ですが、フライパンでも問題なく
お作りいただけます。

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材料2人分
ささみ 4本
砂糖 小さじ1
味付き塩コショウ 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
顆粒コンソメ 小さじ1/2
キャベツ 160g
オリーブオイル 小さじ2
パルメザンチーズ 適量
レモン 1/3個
シュレッドチーズ(ピザ用チーズ) 60g
粗挽きブラックペッパー 適量
ドライパセリ 適量
作り方
Point!
▼レモンは出来れば国産(防カビ剤不使用)のもので、スライスする前に皮をよく洗ってください。
  1. ささみをひと口大に切る。
    (1本を3〜4個に)
    砂糖、味付き塩コショウ、顆粒コンソメ、マヨネーズをよく揉み込む。
  2. スキレット(又はフライパン)を弱火に熱し、オリーブオイルを馴染ませる。
    適当なサイズに切ったキャベツを敷き、その上に1のささみをのせ、更にその上に被せるようにキャベツをおく。
    フタをして、6〜7分蒸す。

    ※ささみを挟んでキャベツの水分で蒸すイメージです。
    ※こちらではアルミ箔をフタにしました。
    ※火が強すぎると、下のキャベツが焦げるので気をつけてください。
  3. フタを開けて全体をならす。
    パルメザンチーズをたっぷり振りかけ、その上に薄切りにしたレモンを並べる。
    更にその上に、シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)をのせる。
    (レモンが少し除くくらいにすると見た目がいいと思います。)
    お好み量の粗挽きブラックペッパーを振りかける。
    火を中火にあげ、フタをしてシュレッドチーズを溶かす。
    チーズがいい具合に溶けたら火を止め、ドライパセリを散らす。

    ※この時点でキャベツから水分が出ているので、火を強めても焦げづらくなります。
    ※少しフタをずらして隙間を作り、余分な水分を飛ばすようにすると◎
    ※スキレットを使った場合、予熱した魚焼きグリルかトースターで表面を焼いて焦げ目をつける方法でも◎
  4. (補足)
    もしガストーチをお持ちでしたら、表面のチーズを炙ると香りも見栄えもとっても良くなります。
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    コメント・感想 Comment
    275088 さん
    2020.02.12 22:58

    レモンが爽やかで、チーズとも合い、とても美味しかったです❣️❣️

    おねこ
    おねこ さん
    2020.02.13 07:34:23

    275088さん♡ こちらのレシピに目を留めてくださり、また嬉しいコメントまで本当にありがとうございます❣️私もレモン×チーズの組み合わせが大好きです❤️これを基本に、ぜひアレンジもお楽しみいただけたら嬉しいです♡

    275088 さん
    2020.02.12 22:58

    レモンが爽やかでチーズと合い、とても美味しかったです!!

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