主菜
安いマグロのおいしい食べ方〝にんにく醤油唐揚げ〟
30分
お得なキハダマグロ(ビンチョウでも◎) 刺身だけじゃあもったいない！ 安いマグロで ビールに合う最高のおつまみを！ ※下味つけてもみもみしたら、 揚げずにヅケとして食べちゃってもokです♡ ※こちらでは100g 150円未満のお得なキハダマグロを使用しています。 【さっぱり派はこちら】 https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/381189
作り方
- 1
丈夫なポリ袋に、角切りにしたキハダマグロとA めんつゆ大さじ2、砂糖小さじ2、おろし生姜小さじ1、にんにくチューブ小さじ1〜2を入れて揉み込み、10分〜おく。 ※このまま冷凍保存okです。 ※にんにくがよく効いたヅケとしても食べられます。
- 2
片栗粉を加えてシャカシャカ振り、片栗粉を満遍なくまぶす。 ※こちらの写真はキハダ半量(半分は冷凍保存しました)となっています。
- 3
190℃の揚げ油で30秒(ミディアム仕上げ)〜50秒(ウェルダン仕上げ)揚げる。
ポイント
▼生姜はチューブより、ナマ生姜のすりおろしをオススメします。▼刺身用なのでレア揚げok！揚げ時間はお好みで♡
レシピID：386825
更新日：2020/02/27
投稿日：2020/02/27
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作ってみた！
のんちゃん2024/09/18 12:29
マグロは100gでしたがとっても美味しかったです！また作ります😊
- 632726
2022/07/18 20:09
頂いたキハダでこのお料理してみたいのですが、めんつゆ3倍濃縮だとどのくらいいれたらよいですか？ 
まき2020/04/01 19:42
こんばんは！スーパーでキハダマグロがお安かったので、作ってみました！美味しいですね〜！ 我が家は、魚よりお肉のメニューが多かったのですが、おねこさんのレシピは、魚料理も多いので、最近は魚料理が増えた我が家です（笑）
Akane2020/03/08 13:55
今夜、作ろうと思っています！質問なのですが、レアで揚げたものは翌日のお弁当に入れない方が良いですよね？中までしっかり火を通した場合、マグロがパサパサしないでしょうか？
質問
ゆうママ2023/06/29
日持ちどのくらいですか？ 冷凍できますか？
Artistおねこ2023/07/02
ゆうママさん こちらのレシピに目を留めていただきありがとうございます。完全に火を通した場合に限り、翌日まででしたら問題ないかと思います。ですが本音は、レア揚げ出来立ての感動をお楽しみいただきたいです。
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