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安いマグロのおいしい食べ方〝にんにく醤油唐揚げ〟

30

2020.02.27

分類主菜

調理時間: 30分

ID386825

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

お得なキハダマグロ(ビンチョウでも◎)
刺身だけじゃあもったいない!
安いマグロで
ビールに合う最高のおつまみを!

※下味つけてもみもみしたら、
揚げずにヅケとして食べちゃってもokです♡
※こちらでは100g 150円未満のお得なキハダマグロを使用しています。

【さっぱり派はこちら】
oceans-nadia.com/user/230316/recipe/381189

からあげ マグロの唐揚げ 時短 日本酒に合う まぐろ おもてなし 竜田揚げ ビンチョウ 人気 ツナ お弁当 おつまみ 唐揚げ 手軽 ヅケ おかず 簡単 子供 魚のおかず キハダ 居酒屋風 ヘルシー ビールに合う

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材料2人分(〜4人分)
キハダマグロ 400g
A
めんつゆ 大さじ2(5倍濃縮)
A
砂糖 小さじ2
A
おろし生姜 小さじ1
A
にんにくチューブ 小さじ1〜2
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
作り方
Point!
▼生姜はチューブより、ナマ生姜のすりおろしをオススメします。▼刺身用なのでレア揚げok!揚げ時間はお好みで♡
  1. 丈夫なポリ袋に、角切りにしたキハダマグロとA

    めんつゆ 大さじ2、砂糖 小さじ2、おろし生姜 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ1〜2

    を入れて揉み込み、10分〜おく。

    ※このまま冷凍保存okです。
    ※にんにくがよく効いたヅケとしても食べられます。
  2. 片栗粉を加えてシャカシャカ振り、片栗粉を満遍なくまぶす。

    ※こちらの写真はキハダ半量(半分は冷凍保存しました)となっています。
  3. 190℃の揚げ油で30秒(ミディアム仕上げ)〜50秒(ウェルダン仕上げ)揚げる。
28 184

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コメント・感想 Comment
まき さん
2020.04.01 19:42

こんばんは!スーパーでキハダマグロがお安かったので、作ってみました!美味しいですね〜! 我が家は、魚よりお肉のメニューが多かったのですが、おねこさんのレシピは、魚料理も多いので、最近は魚料理が増えた我が家です(笑)

おねこ
おねこ さん
2020.04.02 06:35:22

まきさん 安く見つけられてよかったです♪私は最安値の時に1Kgほど買い込んで、刺身にヅケに唐揚げに。と、キハダやビンチョウに感謝の食卓です^_^ まだまだ魚料理ふやしていきます笑!ありがとうございます♡♡

Akane さん
2020.03.08 13:55

今夜、作ろうと思っています!質問なのですが、レアで揚げたものは翌日のお弁当に入れない方が良いですよね?中までしっかり火を通した場合、マグロがパサパサしないでしょうか?

おねこ
おねこ さん
2020.03.08 14:32:24

Akaneさん♡作ってくださるとのこと、とっても嬉しいです!ありがとうございます。はい、すぐお召し上がりにならない時、お弁当用には必ず中まで火を通してください。揚げ物は蒸し物でもあるので、揚げ時間を間違わなければパサつきません。お口に合いますように…Akaneさんいつもありがとうございます♡

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