Name: 普通より、ちょっとおいしい【ケチャップライス】冷凍保存ok
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: ケチャップライス
Ingredients: ごはん(かため) 2合; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 40g; トマトケチャップ 大さじ6; とんかつ(中濃)ソース 大さじ2; みりん 大さじ2; 顆粒コンソメ 小さじ1; 味付き塩コショウ 小さじ1; 砂糖 小さじ1/2; 粗挽きウインナー 6本; オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1; ドライパセリ 適量; アレンジレシピ 工程9〜11にて

2020.05.06

分類主食

調理時間： 15分（炊飯時間除く）

ID 391080

おねこ

ごはんもお酒もすすむ呑兵衛のレシピ

☆簡単、時短
☆べちゃべちゃしない
☆口の中でほどける
☆冷めてもカピカピにならない
☆冷凍保存もちろんok
☆なにより味がいい♡

おいしいケチャップライス(ウインナーver.)レシピです。
出来立て熱々をそのままで、
オムライスやドリアにアレンジ、
旗をさしてお子様ランチ風、
お弁当に…
お好みでアレンジを加えてください♡

材料

3人分(3食分)

	ごはん(かため)	2合
	玉ねぎ	1/2個(140g)
	にんじん	40g
A	トマトケチャップ	大さじ6
A	とんかつ(中濃)ソース	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	顆粒コンソメ	小さじ1
A	味付き塩コショウ	小さじ1
A	砂糖	小さじ1/2
	粗挽きウインナー	6本
	オリーブオイル(サラダ油)	大さじ1
	ドライパセリ	適量
	アレンジレシピ	工程9〜11にて

作り方

ポイント

▼仕上げのオイルは、オリーブオイルの香りが苦手な方はサラダ油に。コクがあってこってりがお好みの方はバター(10g程度)がおすすめです。
▼仕上げのオイルで冷めてもごはん同士がかたまりになりづらく、口の中でほどけます。又、カピカピになるのも防げます。

ごはん(かため)を炊く。

※写真参照：水少なめで普通炊きします。(1.5合の目盛りより少し多いくらい)
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、ラップで包んで電子レンジ(600w)で3分加熱する。
フライパンにA
トマトケチャップ大さじ6、とんかつ(中濃)ソース大さじ2、みりん大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、味付き塩コショウ小さじ1、砂糖小さじ1/2
を入れて中火にかけ、水っぽさがなくなりぼてっと重くなるまで火にかける。
※時間目安：5分
※3、4の写真参照
(参考)
はじめはお玉ですくって落とすと、なめらかに下に垂れます。
(参考)
お玉ですくって落とすと、ぼたっとかたまりで落ちるくらいになったらokです。
1の玉ねぎ、にんじんと、薄く切った粗挽きウインナーを加えて炒める。
※時間目安：2分
火は中火のまま、ごはん(かため)を加えてよく混ぜる。
仕上げにオリーブオイル(サラダ油)をひとまわしして、馴染んだら火を止める。
お皿やお弁当箱に盛りつけ、ドライパセリを散らす。
【冷凍保存方法】
粗熱がとれたらフリーザーバッグ(又はラップ)に入れ、平らにならして冷凍保存します。お持ちの電子レンジの機能に合わせて解凍、あたためしてください。
※保存期間目安：1ヶ月
①《アレンジレシピ ※2皿分》
〜以下材料分量外〜
たまご(S〜M)3個、生クリーム小さじ2〜3、味付き塩コショウ適量を混ぜる。
②《アレンジレシピ》
ステーキ皿を熱し少量のオリーブオイルを馴染ませ、トッピング用ウインナー2本を焼き、焼けたら取り出す。
卵液を流し入れ、シュレッドチーズをお好み量散らして火を止める。(たまごは余熱で火を通します。)
③《アレンジレシピ》
ケチャップライスをよそい、寄せておいたウインナーをのせてドライパセリを散らす。