主食

おいしい【ケチャップライス】冷凍保存可能♪

投稿日2020/05/06
更新日2023/02/02
調理時間15分(炊飯時間除く)

カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存1ヶ月

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

☆簡単、時短 ☆べちゃべちゃしない ☆口の中でほどける ☆冷めてもカピカピにならない ☆冷凍保存もちろんok ☆なにより味がいい♡ おいしいケチャップライス(ウインナーver.)レシピです。出来立て熱々をそのままで、オムライスやドリアにアレンジ、旗をさしてお子様ランチ風、お弁当に… お好みでアレンジを加えてください♡

材料3人分（3食分）

ごはん(かため)
2合
玉ねぎ
1/2個(140g)
にんじん
40g
A
トマトケチャップ
大さじ6
A
とんかつ(中濃)ソース
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
顆粒コンソメ
小さじ1
A
味付き塩コショウ
小さじ1
A
砂糖
小さじ1/2
粗挽きウインナー
6本
オリーブオイル(サラダ油)
大さじ1
ドライパセリ
適量
アレンジレシピ
工程9〜11にて

!安全な料理のために

作り方

ポイント

▼仕上げのオイルは、オリーブオイルの香りが苦手な方はサラダ油に。コクがあってこってりがお好みの方はバター(10g程度)がおすすめです。 ▼仕上げのオイルで冷めてもごはん同士がかたまりになりづらく、口の中でほどけます。又、カピカピになるのも防げます。

準
ごはん(かため)を炊く。 ※写真参照：水少なめで普通炊きします。(1.5合の目盛りより少し多いくらい)
1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、ラップで包んで電子レンジ(600w)で3分加熱する。
2
フライパンにA トマトケチャップ大さじ6、とんかつ(中濃)ソース大さじ2、みりん大さじ2、顆粒コンソメ小さじ1、味付き塩コショウ小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れて中火にかけ、水っぽさがなくなりぼてっと重くなるまで火にかける。 ※時間目安：5分 ※3、4の写真参照
3
(参考) はじめはお玉ですくって落とすと、なめらかに下に垂れます。
4
(参考) お玉ですくって落とすと、ぼたっとかたまりで落ちるくらいになったらokです。
5
1の玉ねぎ、にんじんと、薄く切った粗挽きウインナーを加えて炒める。 ※時間目安：2分
6
火は中火のまま、ごはん(かため)を加えてよく混ぜる。
7
仕上げにオリーブオイル(サラダ油)をひとまわしして、馴染んだら火を止める。お皿やお弁当箱に盛りつけ、ドライパセリを散らす。
8
【冷凍保存方法】粗熱がとれたらフリーザーバッグ(又はラップ)に入れ、平らにならして冷凍保存します。お持ちの電子レンジの機能に合わせて解凍、あたためしてください。 ※保存期間目安：1ヶ月
9
①《アレンジレシピ ※2皿分》〜以下材料分量外〜たまご(S〜M)3個、生クリーム小さじ2〜3、味付き塩コショウ適量を混ぜる。
10
②《アレンジレシピ》ステーキ皿を熱し少量のオリーブオイルを馴染ませ、トッピング用ウインナー2本を焼き、焼けたら取り出す。卵液を流し入れ、シュレッドチーズをお好み量散らして火を止める。(たまごは余熱で火を通します。)
11
③《アレンジレシピ》ケチャップライスをよそい、寄せておいたウインナーをのせてドライパセリを散らす。

レシピID

391080

質問

作ってみた!

レビュー（6件）

露木李
2024/09/21 18:00
ピーマンとコーン追加で作ってみました🫑🌽いつも作るケチャップライスは酸味があったのですが、おねこさんレシピは味醂効果でほんのり甘くて美味しく頂けました😊娘からも好評で定番レシピ決定です☺️
そうちゃんまま。
2023/12/14 18:50
何度もリピートさせていただいています😊 息子がウインナー苦手なので我が家では厚切りベーコン🥓です✨ ごはん3合にんじん1本玉ねぎ1個ベーコン180g 卵15個(1人分5個) 調味料1.5倍で作りますが、夫婦と中学生の息子でペロリ😋 まだ冷凍保存したことはないです😆 また作ります✨
みやび
2023/10/07 17:46
2歳のこどもが「おいし！」とぱくぱく食べていました！簡単に作れて冷凍もできて便利ですね♪
292687
2023/07/11 07:24
子供のお弁当にオムライスにしてます。大好評です！
yucacooks
2021/09/12 17:17
このレシピで作るようになってから、今までパッとしなかったオムライス(ケチャップライス)が自信を持って食卓に出せるようになりました！美味しいです。ありがとうございます🙏✨