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普通より、ちょっとおいしい【ケチャップライス】冷凍保存ok

15

2020.05.06

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID391080

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

☆簡単、時短
☆べちゃべちゃしない
☆口の中でほどける
☆冷めてもカピカピにならない
☆冷凍保存もちろんok
☆なにより味がいい♡

おいしいケチャップライス(ウインナーver.)レシピです。
出来立て熱々をそのままで、
オムライスやドリアにアレンジ、
旗をさしてお子様ランチ風、
お弁当に…
お好みでアレンジを加えてください♡

ケチャップライス ブランチ 夜ご飯 時短 オムライス 混ぜご飯 簡単 子供 お昼ごはん アイデア料理 ピラフ おもてなし フライパン ランチ お弁当

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材料3人分(3食分)
ごはん(かため) 2合
玉ねぎ 1/2個(140g)
にんじん 40g
A
トマトケチャップ 大さじ6
A
とんかつ(中濃)ソース 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
顆粒コンソメ 小さじ1
A
味付き塩コショウ 小さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
粗挽きウインナー 6本
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
ドライパセリ 適量
アレンジレシピ 工程9〜11にて
作り方
Point!
▼仕上げのオイルは、オリーブオイルの香りが苦手な方はサラダ油に。コクがあってこってりがお好みの方はバター(10g程度)がおすすめです。 ▼仕上げのオイルで冷めてもごはん同士がかたまりになりづらく、口の中でほどけます。又、カピカピになるのも防げます。
  1. ごはん(かため)を炊く。

    ※写真参照:水少なめで普通炊きします。(1.5合の目盛りより少し多いくらい)
  2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにし、ラップで包んで電子レンジ(600w)で3分加熱する。
  3. フライパンにA

    トマトケチャップ 大さじ6、とんかつ(中濃)ソース 大さじ2、みりん 大さじ2、顆粒コンソメ 小さじ1、味付き塩コショウ 小さじ1、砂糖 小さじ1/2

    を入れて中火にかけ、水っぽさがなくなりぼてっと重くなるまで火にかける。
    ※時間目安:5分
    ※3、4の写真参照
  4. (参考)
    はじめはお玉ですくって落とすと、なめらかに下に垂れます。
  5. (参考)
    お玉ですくって落とすと、ぼたっとかたまりで落ちるくらいになったらokです。
  6. 1の玉ねぎ、にんじんと、薄く切った粗挽きウインナーを加えて炒める。
    ※時間目安:2分
  7. 火は中火のまま、ごはん(かため)を加えてよく混ぜる。
  8. 仕上げにオリーブオイル(サラダ油)をひとまわしして、馴染んだら火を止める。
    お皿やお弁当箱に盛りつけ、ドライパセリを散らす。
  9. 【冷凍保存方法】
    粗熱がとれたらフリーザーバッグ(又はラップ)に入れ、平らにならして冷凍保存します。お持ちの電子レンジの機能に合わせて解凍、あたためしてください。
    ※保存期間目安:1ヶ月
  10. ①《アレンジレシピ ※2皿分》
    〜以下材料分量外〜
    たまご2個、生クリーム小さじ1、味付き塩コショウ適量を混ぜる。
  11. ②《アレンジレシピ》
    ステーキ皿を熱し少量のオリーブオイルを馴染ませ、トッピング用ウインナー2本を焼き、焼けたら取り出す。
    卵液を流し入れ、シュレッドチーズをお好み量散らして火を止める。(たまごは余熱で火を通します。)
  12. ③《アレンジレシピ》
    ケチャップライスをよそい、寄せておいたウインナーをのせてドライパセリを散らす。
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