女子ウケハッピーレシピ♡明太子の濃厚クリームドリア

材料2人分

• ブロッコリー
  60g
• 玉ねぎ
  80g
• 薄力粉
  大さじ2
• バター
  20g
• 牛乳
  300ml
• めんたいチューブ(めんたいフランス味)
  大さじ3
• 味付き塩コショウ
  小さじ1/2
• パン粉
  大さじ4
• オリーブオイル
  小さじ2
• マヨネーズ(又はバター)
  適量
• あたたかいごはん
  1合分(約340g)
• シュレッドチーズ
  50g
• めんたいチューブ(めんたいフランス味)
  適量
• 飾り用ハーブ(ディル)
  適量(なくても可)

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。 ・玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、薄力粉、バターを入れて弱火にかける。 木べらでよく混ぜながら、玉ねぎがほんのり透き通ってくるまで炒める。

  
• 2

  牛乳を加え、時々混ぜながらとろみが出てくるまで煮る。

  
• 3

  めんたいチューブ(めんたいフランス味)を加えてかき混ぜ、味付き塩コショウで味を調え火を止める。

  
• 4

  (写真上)パン粉にオリーブオイルをまわしかけ、さっと混ぜ合わせる。 (写真下)グラタン皿にマヨネーズ(又はバター)を塗る。

  
• 5

  グラタン皿にあたたかいごはんを盛り付けて3の明太子クリームをかけ、ブロッコリーをのせる。

  
• 6

  シュレッドチーズをのせ、その上に4のパン粉を散らす。 トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。 (目安：250度で5〜7分)

  
• 7

  焼き上がったらめんたいチューブ(めんたいフランス味)を真ん中に、アルファベットの「Z」を少し崩した感じで書くように絞り出す。 飾り用ハーブ(ディル)をのせて飾る。

  

ポイント

▼工程2…煮れば煮るほど感触が重く濃厚になりますが、どろどろになりすぎてしまうので感じられるとろみはなんとなくで大丈夫です。 ▼工程3…明太子クリームの塩気は、ごはん分もあるのでやや濃いくらいに調えるとちょうどいいです。 ▼工程4のパン粉…オリーブオイルと混ぜておくとサックサクに仕上がります。 #やまやタイアップ

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