女子ウケハッピーレシピ♡明太子の濃厚クリームドリア
投稿日2020/12/22
更新日2020/12/22
調理時間30分(炊飯時間除く)
【女子のハートをがっちり掴むハッピーレシピ♡】 明太子のクリームドリア。このワードだけで幸せ感高まります♡ 簡単に作れる即席ホワイトソースに、やまや「めんたいチューブ(めんたいフランス味)」で幸せの明太子クリームの出来上がり。 めんたいフランス味はガーリックの香りがあるので、これが味のいいアクセントになります。 寒い冬にピッタリのアツアツとろとろ濃厚ドリア♡ 自分へのご褒美に、 お嬢さまに、 彼女、奥様に… 作って幸せ♡食べて幸せ♡作ってもらえたらすっごく幸せ♡ハッピーレシピです。
材料2人分
- ブロッコリー60g
- 玉ねぎ80g
- 薄力粉大さじ2
- バター20g
- 牛乳300ml
- めんたいチューブ(めんたいフランス味)大さじ3
- 味付き塩コショウ小さじ1/2
- パン粉大さじ4
- オリーブオイル小さじ2
- マヨネーズ(又はバター)適量
- あたたかいごはん1合分(約340g)
- シュレッドチーズ50g
- めんたいチューブ(めんたいフランス味)適量
- 飾り用ハーブ(ディル)適量(なくても可)
作り方
ポイント
▼工程2…煮れば煮るほど感触が重く濃厚になりますが、どろどろになりすぎてしまうので感じられるとろみはなんとなくで大丈夫です。 ▼工程3…明太子クリームの塩気は、ごはん分もあるのでやや濃いくらいに調えるとちょうどいいです。 ▼工程4のパン粉…オリーブオイルと混ぜておくとサックサクに仕上がります。 #やまやタイアップ
- 準
・ブロッコリーは小房に分けて塩茹でしておく。 ・玉ねぎはみじん切りにする。
- 1
フライパンにみじん切りにした玉ねぎ、薄力粉、バターを入れて弱火にかける。 木べらでよく混ぜながら、玉ねぎがほんのり透き通ってくるまで炒める。
- 2
牛乳を加え、時々混ぜながらとろみが出てくるまで煮る。
- 3
めんたいチューブ(めんたいフランス味)を加えてかき混ぜ、味付き塩コショウで味を調え火を止める。
- 4
(写真上)パン粉にオリーブオイルをまわしかけ、さっと混ぜ合わせる。 (写真下)グラタン皿にマヨネーズ(又はバター)を塗る。
- 5
グラタン皿にあたたかいごはんを盛り付けて3の明太子クリームをかけ、ブロッコリーをのせる。
- 6
シュレッドチーズをのせ、その上に4のパン粉を散らす。 トースターで表面に焼き色がつくまで焼く。 (目安：250度で5〜7分)
- 7
焼き上がったらめんたいチューブ(めんたいフランス味)を真ん中に、アルファベットの「Z」を少し崩した感じで書くように絞り出す。 飾り用ハーブ(ディル)をのせて飾る。
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質問
作ってみた!
みぃ2020/12/28 08:45
こんにちは。明太フランス味ではなく、普通の明太チューブの場合、ガーリック風味を入れるのに、何か良い方法があったら教えていただきたいです。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
