シャキふわ♡【カニカマレタス炒飯】簡単にすぐ出来ます‼︎
投稿日2021/01/16
更新日2024/03/05
調理時間5分
【肉がなくてもチャーハンは美味しい‼︎】 ふわふわ卵とカニカマのうま味、 レタスのシャッキリ感、 ふんわり香るバターが相まって、 シンプルだけどすごく美味しい♡ しかも作り方はとっても簡単。 材料費もお安めです♪ さっと済ませたいお昼、 疲労困憊の夜にぜひお試しください。
材料2人分
- レタス1/4個
- かに風味かまぼこ8本
- 長ねぎ4～5㎝
- Aバター10g
- Aたまご1個
- A本みりん小さじ1
- サラダ油大さじ1
- あたたかいごはん一合
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩ひとつまみ
- B味の素®︎4～5振り
- 醤油小さじ1
- 白ごま小さじ1
作り方
ポイント
■バターの代替…ごま油（又はサラダ油）大さじ1 ■工程1…卵は、まだ早いかな？と思うくらい半熟の状態で取り出すのがポイントです。 ■工程3…レタスを加えてからの炒め時間はさっと数秒でOK。シャッキリ感が残せます。
- 準
・レタス…水洗いしてシャッキリさせ、ひと口大にちぎる。水けはしっかりきる。 ・かに風味かまぼこ…適当にほぐす。 ・長ねぎ…小口切りにする。
- 1
フライパンを強めの中火で熱してA バター10g、たまご1個、本みりん小さじ1を上から順に入れ、かき混ぜて半熟状の炒り卵にしたら取り出す。
- 2
1のフライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたたかいごはん、かに風味かまぼこ、長ねぎ、B 鶏がらスープの素小さじ1、塩ひとつまみ、味の素®︎4～5振りを入れ、ごはんをほぐし混ぜながらよく炒める。
- 3
1のたまご、レタス、醤油、白ごまを加えてさっと炒める。
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質問
作ってみた!
日本酒党2021/10/29 13:27
バターが切れていてマーガリンで代用しましたが美味しくできました。 お醤油とバターの香ばしさと中華風の塩味が合います。後味の甘さは玉子に使ったみりんとカニカマの風味ですかね。後引くおいしさです。 レタスのシャキシャキ食感と胡麻のカリカリ感の相性がとても良いです。 また作ります！
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「レタス」の基礎
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
