シャキふわ♡【カニカマレタス炒飯】簡単にすぐ出来ます‼︎

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2021.01.16

分類主食

調理時間: 5分

ID 404598

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

【肉がなくてもチャーハンは美味しい‼︎】

ふわふわ卵とカニカマのうま味、レタスのシャッキリ感、ふんわり香るバターが相まって、シンプルだけどすごく美味しい♡
作り方はとっても簡単で、レタスが安い時期なら材料費も激安です‼︎

あれこれやる気の出ない朝、疲労困憊の夜…だけどお腹すいたーっ‼︎って時にぜひお試しいただきたい、楽チンレシピです。

    材料2人分
    レタス 1/4〜1/2個
    カニカマ 60g前後(7〜8本)
    長ねぎ 5㎝前後
    A
    有塩バター 10g
    A
    たまご 1個
    A
    みりん 小さじ1
    サラダ油 小さじ2
    あたたかいごはん 一合(340g前後)
    B
    鶏がらスープの素 小さじ1
    B
    ひとつまみ
    B
    味の素®︎ 2〜3振り
    醤油 小さじ1
    白ごま 小さじ1
    作り方
    Point!
    ▼バターがない時、バターがあんまり好きじゃない方…ごま油大さじ1に替えていただくのがおすすめです。ごま油もいまいちな方は、オリーブオイルに替えていただいても合います‼︎

    ▼工程2…たまごは強火短時間で仕上げます。まだ早いかな?と思うくらい、半熟の状態で取り出してしまうのがふわふわのポイントです。

    ▼工程3…中火〜強火でしっかり炒めるとベタつきなく仕上がります。

    ▼工程4…レタスを加えてからは長く炒めず、さっと混ぜ合わせるくらいにしておくとシャッキリ感が残せます。
    1. ・レタスは水洗いして手でちぎり、水気をきる。キッチンペーパー等で優しく包み、出来るだけ水気を吸い取る。
      ・カニカマはほぐす。
      ・長ねぎは小口切り、もしくは千切りにする。
    2. フライパンを強火で熱してA

      有塩バター 10g、たまご 1個、みりん 小さじ1

      を入れ、さっくりかき混ぜながら炒める。
    3. スクランブルエッグのように半熟状態になったら、取り出して別皿に寄せておく。
      フライパンをキッチンペーパーで拭って綺麗にする。
    4. 2のフライパンにサラダ油を馴染ませ、あたたかいごはん、カニカマ、長ねぎ、B

      鶏がらスープの素 小さじ1、塩 ひとつまみ、味の素®︎ 2〜3振り

      を入れ、ごはんをほぐし混ぜながらよく炒める。
    5. 寄せておいた2のたまご、レタス、醤油、白ごまを加えてさっと炒める。
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